Omlós tésztájú, újhagymás pite lazaccal és krémsajtos alappal

Omlós tésztájú, újhagymás pite lazaccal és krémsajtos alappal

Ambivalens viszonyt ápolok a különféle hagymákkal. Egyfelől nagyon szeretem őket, másrészt meg nem bírja sajnos a gyomrom. Így ha egy keveset eszem, mert megkívánom, akkor bizony számolnom kell vele, hogy lehet, gyomorfájás lesz a vége.   Az újhagyma viszont egészen más. Ő a…

Parmezános, olajbogyós keksz, avagy sablé: a leggyorsabb sós sütemény

Parmezános, olajbogyós keksz, avagy sablé: a leggyorsabb sós sütemény

Ha villámgyors és a lehető legkevesebb munkát igénylő süteményt szeretnénk készíteni, a sablé a tökéletes választás. Összegyúrással és formázással együtt körülbelül 10 percet vesz igénybe, csak a pihentetési idő tart egy kicsivel tovább. A recept eredetijét J.F.…

A tökéletes házi sós perecnek egy titka van

A tökéletes házi sós perecnek egy titka van

A gyerekek nem csak szeretik, mármint nem csak enni szeretik nagyon a perecet, hanem elkészíteni is. Nincs nagyobb buli a hosszú kígyók tenyérrel hengergetésénél és a perec tekergetésénél.  Megenni pedig nem csak a gyerekek szeretik, hanem mindenki. Érdekes emberkísérleteket lehet…

A 10 legjobb sajtos recept, amit vétek lenne kihagyni

A 10 legjobb sajtos recept, amit vétek lenne kihagyni

Az amerikaiak imádnak mindent megünnepelni, ma van náluk a Cheese Lovers Day, vagyis a sajtimádók napja! Én teljes mértékben ebbe a csoportba sorolom magamat, úgyhogy ma mindenképpen elkészítek egyet ezek közül a receptek közül.  Erre a napra egy válogatással készültünk…

Puha, foszlós krumplis-zsíros kis kifli - Maradékokból is hibátlan

Puha, foszlós krumplis-zsíros kis kifli - Maradékokból is hibátlan

Zsírt önmagában sosem szoktunk venni, ha viszont a kacsa- vagy libasütés után megmarad, azt mindig eltesszük. Nagyon finom, és sok mindenhez fel lehet használni, például ehhez a sós süteményhez is. Azt hiszem, ez a legfoszlósabb, legpuhább tészta, ami valaha kikerült a kezeim…

Mitől lesz tényleg omlós a sajtos rúd? Nem margarintól, az biztos

Mitől lesz tényleg omlós a sajtos rúd? Nem margarintól, az biztos

Lehetnek a zsúrasztalon csillivilli színes-díszes tortácskák vagy pecsételt csodakekszek: a büféasztalok legnagyobb sztárja mindig a sajtos rúd. De csak akkor, ha nagyon sajtos és tökéletesen omlós. A margarinízű, porladóan száraz állagú szörnyedelmek nem tartoznak ebbe a…

Quiche, a franciák sós pitéje - Ez épp kéksajtos, körtés és diós

Quiche, a franciák sós pitéje - Ez épp kéksajtos, körtés és diós

A francia konyha néha nem csak azért szeretnivaló, mert összetett és kifinomult, hanem mert praktikus is. Ilyen étel ugyanis a quiche: ha egyszer ráérzel az elkészítésének egy-két trükkjére, onnantól ezerféleképpen tudod variálni, és rengeteg helyzetben jól jön. A quiche egy…

10 perc alatt elkészülő ropogtatnivaló: baconös rudak

10 perc alatt elkészülő ropogtatnivaló: baconös rudak

A fagyasztott leveles tészta a jó barátunk, mert különösebb erőfeszítés nélkül lehet belőle mindenféle sütiket gyártani. Olyan, mint Pom-pom, ha akarom, édes, ha akarom, tekercs, ha akarom, párna, ha akarom, nutellás, de most azt akarom, hogy szalonnás legyen, és rúd. Azt…