Balzsamecetes szirupban sült cékla ropogós dióval

Balzsamecetes szirupban sült cékla ropogós dióval

Tavasszal is érdemes céklát enni, főleg, ha szembe jön egy ilyen recept, amit nem lehet kihagyni - ezt már tényleg nem lehet tovább fokozni. Bár már többször ódákat zengtem a sült zöldségekről, de különösen a sült cékláról, ez a recept tovább fokozza az egészet egy még…

Krumpli helyett: ropogós sült zellert sütöttünk

Krumpli helyett: ropogós sült zellert sütöttünk

Szegény zeller sok szempontból lehetetlen helyzetből indul a zöldségek közti versenyben. Nagyon csúnya, szürke, rücskös, rossz emlékeink vannak róla, a kemény, szálas menzai mindent bele levesek korából, ráadásul van egy olyan erős aromája, ami rendkívül megosztó. Az utóbbi…

A fahéj a zöldségekhez is nagyon passzol - Fura, de így van

A fahéj a zöldségekhez is nagyon passzol - Fura, de így van

Ahogy a gyümölcs-hús, édes-sós párosításra nagyon könnyű rákapni, úgy lehet beleszeretni egy pillanat alatt a fahéj sós környezetbe lépésébe. Most éppen az annyira szeretett sült zöldségek terepére tör be. Igen, egy kicsit olyan, mintha belekattantunk volna a…

Rakott étel franciásan: baconös-karfiolos gratin krémes sajtszósszal

Rakott étel franciásan: baconös-karfiolos gratin krémes sajtszósszal

A gratin tulajdonképpen rakott ételt jelent, igaz, így picit szofisztikáltabban hangzik. Ez a baconos-karfiolos változat kihozza a gratinból a maximumot. Egy olyan ételről van szó, amely egy hétköznap esti vacsorának és egy ünnepi asztal főfogásának is elmegy.  Szuper egyszerű ez…

Sütöttél már zöldbabot? Próbáld ki most!

Sütöttél már zöldbabot? Próbáld ki most!

Tavaly rendkívül jó volt a spárga termés, tavasszal spárgát ettünk spárgával. Lassan a meggyőződésemmé vált, hogy ez a friss ízű hajtás akkor a legfinomabb, ha sütőben sütjük meg. Most pedig, hogy itt a zöldbab szezon, eszembe jutott, mi lenne, ha ugyanígy készítenénk el?…