Ropogós galette friss spenóttal, spanyol sonkával - 30 perces vacsora

Ropogós galette friss spenóttal, spanyol sonkával - 30 perces vacsora

Nagy kedvencünk a galette. Mert a tésztája elronthatatlan és azt pakolhatunk rá, amit csak akarunk, vagy ami épp van otthon. Következésképpen akármilyen konyhai vészhelyzet esetén a galette egy szuper, ha nem a legjobb megoldás. Mikor már majdnem pánikba esnék, hogy nem lesz mit…

Diétás, villámgyors tortillapizza - Vacsora 15 perc alatt

Diétás, villámgyors tortillapizza - Vacsora 15 perc alatt

A pizza, mint az olaszok egyik ínycsiklandó nemzeti eledele, nem csak a csizmában kapható: már a legapróbb sarki vegyesbolt hűtőpultjában is találunk legalább háromféle ízesítésű korongot. Árban szintén felettébb kedvező, nem csak a mirelit, de a pizzarendelés is, ráadásul…

Kólában sült sonka: talán soha nem ettél még ilyen finomat

Kólában sült sonka: talán soha nem ettél még ilyen finomat

Sonkarecepteket gyűjtöttem épp, és persze minden fórumon kérdezgettem, hogy kinek milyen szuper, kipróbált módszere van a sonkafőzésre. Pár napja kaptam egy üzenetet egy kerületi anyukától, kollégától, hogy ő bizony kólában főzi a sonkát, ne döbbenjek meg, valami…

Mi pontosan a feldolgozott élelmiszer, és miért nem jó nekünk?

Mi pontosan a feldolgozott élelmiszer, és miért nem jó nekünk?

A dietetikai mumusok sorában a zsír, a szénhidrát és a glutén után a feldolgozott élelmiszerek kerültek a középpontba, de úgy tűnik, hogy - az előzőkkel ellentétben - ezzel a kategóriával kapcsolatban valóban van ok az aggodalomra. Egyre több dietetikus, életmódtanácsadó és…

Amikor a melegszendvics puccos nevet kap: Croque Monsieur

Amikor a melegszendvics puccos nevet kap: Croque Monsieur

Polcz Alaine szakácskönyvében adja azt a remek tippet, hogy a maradék levest szervírozzuk új betéttel, átnevezve másnap, és senki nem fogja észrevenni a cselt. Körülbelül ilyesmiről van szó ennél a francia melegszendvicsnél is, mégis érdemes kipróbálni. Az apró különbségek…

Kaszinótojás és tormás sonkatekercs: van, amit soha nem lehet megunni

Kaszinótojás és tormás sonkatekercs: van, amit soha nem lehet megunni

A tojás és a sonka nem csak húsvétkor tökéletes választás, szilveszterre is szuper hidegtálat készíthetünk belőle a vendégeknek. Gyorsan megvannak, egyszerűen elkészíthetőek, ennél ideálisabb ünnepi menü nem is létezik. Ahány ház annyi szokás: a kaszinótojást és a…

Prosciutto e melone - A tökéletes egyensúly

Prosciutto e melone - A tökéletes egyensúly

A sárgadinnye sonkával (prosciutto e melone) az egyszerűség és a frissesség szimbóluma. Nemcsak szemet gyönyörködtető, de egyben ősi kombináció is: az édes, lédús dinnye és a sós, száraz sonka harmóniája már a 2. században is ismert volt. Galénosz, a görög származású…

Így készíts meleg vacsorát 15 perc alatt!

Így készíts meleg vacsorát 15 perc alatt!

A villámgyorsan elkészülő grillszendvics különösen ajánlott folyton rohanóknak, késésben lévőknek, meg persze azoknak, akiknek sem idejük, sem kedvük főzéssel tölteni az időt, főként hétköznap. A gyorsaság ezúttal egyáltalán nem megy a minőség rovására, feltéve, hogy…

Ha létezik legényfogó leves, akkor ez a sertésszűz ragu a párja

Ha létezik legényfogó leves, akkor ez a sertésszűz ragu a párja

Bevallom, különösen gyengéd érzelmeket táplálok minden olyan étel iránt, ami húsz perc alatt elkészül, ugyanakkor valamivel cizelláltabb ízvilágot képvisel, mint a spenót tükörtojással, habár az sem rossz étel. Csak egészen más kategória, mint egy szárított sonkás…