Omlós tésztájú, újhagymás pite lazaccal és krémsajtos alappal

Omlós tésztájú, újhagymás pite lazaccal és krémsajtos alappal

Ambivalens viszonyt ápolok a különféle hagymákkal. Egyfelől nagyon szeretem őket, másrészt meg nem bírja sajnos a gyomrom. Így ha egy keveset eszem, mert megkívánom, akkor bizony számolnom kell vele, hogy lehet, gyomorfájás lesz a vége.   Az újhagyma viszont egészen más. Ő a…

Ropogós galette friss spenóttal, spanyol sonkával - 30 perces vacsora

Ropogós galette friss spenóttal, spanyol sonkával - 30 perces vacsora

Nagy kedvencünk a galette. Mert a tésztája elronthatatlan és azt pakolhatunk rá, amit csak akarunk, vagy ami épp van otthon. Következésképpen akármilyen konyhai vészhelyzet esetén a galette egy szuper, ha nem a legjobb megoldás. Mikor már majdnem pánikba esnék, hogy nem lesz mit…

Omlós, szaftos tojáslikőrös kuglóf – Az édes máz koronázza meg

Omlós, szaftos tojáslikőrös kuglóf – Az édes máz koronázza meg

Kuglófot készíteni a világ legegyszerűbb dolga. A tojáslikőrös változat egészen biztosan a húsvéti asztal éke lesz: szaftos, omlós, vajas tészta és tojáslikőrös máz alkotja ezt a tökéletes kuglófot. Húsvétkor nem csak inni érdemes a tojáslikőrt, különböző…

Mit használtak a magyarok régen paprika helyett?

Mit használtak a magyarok régen paprika helyett?

Ha magyar étel, akkor szalonna,  hagyma, pirospaprika, maximum fokhagyma - ezek az ízek határozzák meg a konyhánkat, és ez annyira bebetonozott szabály, hogy azt hihetnénk, honfoglaló őseink is fűszerpaprikával pirították le a hagymát a pörkölthöz, nem lehetett másképp. Pedig…