Szilvalekváros gombóc, amihez nem kell nagymamának lenni

Szilvalekváros gombóc, amihez nem kell nagymamának lenni

Nálunk is eljött az az időszak, amikor reggelől estig Padlást kell hallgatni, megy reggeli és vacsora közben, az úton mindenhová, sőt, már az se baj, ha nem megy, mert akkor is azt énekelik a gyerekek. Mindenki tudja, akinek már volt szerencséje rongyosra hallgatni a Padlás dalait,…

Szilvás-mákos lepény, isteni puha tésztával - Kezdőknek is sikerül

Szilvás-mákos lepény, isteni puha tésztával - Kezdőknek is sikerül

Teljesen egyszerű, klasszikus sütemény ez a lepény, amely mégis minden pontján eltér attól, amit megszoktunk. Így aztán a végeredmény egyszerre hagyományos és különleges.  A mák társa általában meggy szokott lenni, de itt éppen a szezonja végét élő szilvával kerül…

Isteni szilvás galette, amit mindig megsütök: nem lehet elrontani

Isteni szilvás galette, amit mindig megsütök: nem lehet elrontani

A galette francia neve senkit ne ijesszen el, ez az egyik legkönnyebben elkészíthető sütemény, amit valaha is sütöttem, mégis nagyon tetszetős. Csakis olyan összetevőkből áll, amelyeket a klasszikus magyar desszerteknél is használunk, és nincs szükségünk semmilyen formára, csak…

Rumos-gesztenyés szilvaleves, egyszerűen elcsábít

Rumos-gesztenyés szilvaleves, egyszerűen elcsábít

Az édes levesekben az a legjobb, hogy a desszertkérdést előre le lehet tudni velük. Aztán - ha még maradt belőle - egész nap rá lehet járni, á, nem nassolok, dehogy, levest eszem. Táplálkozom, mintegy. És az úgy mindjárt más. Egyébként, ez tényleg egy tápláló leves,…

Szilvás pite - egészséges és bűntudat mentes változatban

Szilvás pite - egészséges és bűntudat mentes változatban

A nyár vége és az ősz eleje a kedvenc időszakunk. Ha máskor nem is, ilyenkor feltétlenül ki kell látogatni a közeli piacra, már csak a színpompás látvány kedvéért is. Az egyik legkézenfekvőbb alapanyag persze mostanában a szilva, ki is használjuk alaposan, sőt, még a…

Karamellás szilvás pite - ezt feltétlen ki kell próbálnod!

Karamellás szilvás pite - ezt feltétlen ki kell próbálnod!

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de a fahéjas szilva szerintem az egyik legkívánatosabb ízkombináció. Már-már irodalmi magasságokba emelkedik, amint a szilva állandó, eposzi jelzője a "fahéjas", és ez teljesen megérdemelt, és helyénvaló így. Tegyünk még hozzá egy kis karamellt…

Szilvás rétes kezdőknek és kényelmeseknek, tíz perc munkával

Szilvás rétes kezdőknek és kényelmeseknek, tíz perc munkával

A szilvás gombóc, belátjuk, túl nagy falat. Szerencsére, fahéjas szilvával töltött tiroli rétest sütni mindenki tud, és nem is kell érte felrobbantani a konyhát: a legnagyobb feladat itt a szilva magozása. Nem árulunk zsákbamacskát: természetesen bolti, fagyasztott leveles…