Csicseriborsóból habcsók? Tojáspótlás kreatívan

Csicseriborsóból habcsók? Tojáspótlás kreatívan

Alaptáplálékuk a tojás, pedig a leggyakrabban allergizáló ételek egyike. Egyértelmű, hogy az érintetteknek a kellemetlen tünetek elkerülése érdekében részben vagy teljes mértékben ki kell iktatniuk az étrendjükből ezt az élelmiszert. Allergia híján is bőven akadnak…

Zabpelyhes, magos ropogós: ha rágcsálnál valami egészségeset

Zabpelyhes, magos ropogós: ha rágcsálnál valami egészségeset

Nassolni nyilván rossz dolog, és bármit nassolunk, az egészségtelen. ahogy azt sem hisszük már el, hogy létezik bármilyen étel, ami nem hizlal. De talán azért mégis van értelme legalább annak, ha valódi tápértéket rágcsálunk, ha ránk tör a rághatnék. A legtöbb szeretett…

A sütőtök cukor helyett is használható - Ráadásul egészséges is

A sütőtök cukor helyett is használható - Ráadásul egészséges is

Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, édes íze miatt a hozzáadásával készült sütemény kevesebb plusz édesítést igényel. Fülöp Lili, a Budai Allergiaközpont dietetikusa által összeállított sütőtökös muffin recept azonban nemcsak a diétázók, hanem az…

Tojásmentes tócsni: így is nagyon ropogós lesz

Tojásmentes tócsni: így is nagyon ropogós lesz

Tócsnit készíteni lehet, hogy régen macerásnak számított, de csak azért, mert nem volt még robotgép, és reszelni kellett a krumplit. Ami azt jelenti, hogy minimális konyhai felszereltséggel is lehet tócsnit készíteni, ha minden kötél szakad. Mint általában a krumplis ételeket,…

Tiramisu tojásmentesen - ha te sem bízol nyáron a nyers tojásban

Tiramisu tojásmentesen - ha te sem bízol nyáron a nyers tojásban

Olaszmániás családunkban a tiramisu teljességgel alapsüteménynek számít. Csakhogy, a nyári melegben, az eredeti recept által megkövetelt nyers tojással nekem komoly higiéniai fenntartásaim vannak. Nézzük az abszolút biztonságos, és ugyanolyan finom, tojásmentes tiramisu…