10 izgalmas tészta a hazai, az olasz és az ázsiai konyhából: a kedvenceinket mutatjuk

Carbonara, pirított tészta, krumplis tészta és még sok-sok ízletes recept, amit érdemes kipróbálni!

A tésztás ételek nagy kedvencek, szinte minden nemzet konyhájában találni csodás változatokat, de az olasz és az ázsiai konyha büszkélkedhet a legszerethetőbb receptekkel.

Persze, mi, magyarok sem panaszkodhatunk, hisz jó néhány tésztás remekmű megtalálható a hagyományos kedvenc fogásaink közt. A most következő receptválogatásunkban igyekeztünk minél izgalmasabb, színesebb tésztás receptek közül válogatni. Helyet kaptak a csokorban a hazai, olasz, ázsiai és a görög konyha büszkeségei, illetve olyan fantáziareceptek, melyek otthon, a főzőcskézések során születtek.

Krumplis tészta felturbózva

A krumplis tészta a magyar konyha egyik hagyományos kedvence. Egyszerű, mégis finom étel, ami gránátos kocka néven is ismert. A krumplis tészta akkor az igazi, ha jó szaftos, épp ezért sokan sült hús zsírjával szokták megöntözni. Az ételt kínálhatod köretként húsok mellé, de önmagában is tökéletes. Érdemes a megszokott receptet pirult szalonnakockákkal gazdagítani, az elkészült étel mellé pedig kínálj salátát vagy savanyúságot.

Sertéshússal egybeforgatott káposztás tészta

A káposztás tészta szintén nagy kedvenc a hazai konyhában. A retró fogást van, aki jó sok őrölt borssal gazdagítva, míg más inkább édesen, cukorral megszórva szereti. Bárhogy is legyen, a káposztás tészta nagyon finom. Ha újítanál a recepten, akkor sertéshússal egybeforgatva próbáld ki, így nagyon laktató és ízletes. Aki szereti, még tejföllel is meglocsolhatja tálalásnál az ételt.

Szalonnás-gombás tészta

A szalonnás-gombás tészta egy igazán egyszerűen összedobható csodás fogás, melyben a szalonna karakteres íze az úr. Az ételben gomba is helyet kap, valamint fehérbor, paradicsom és tejszín. A magyaros ízvilágú, szaftos fogást sajttal megszórva kínáld.

Egylábasos sonkás tészta zöldségekkel

Az egylábasos sonkás tészta egy könnyen összedobható ízletes étel, amit kezdő konyhatündérek is sikerrel szervírozhatnak. A recept bátran továbbálmodható, plusz alapanyagok is kerülhetnek bele. Mivel a tészta a sonkával és a zöldségekkel puhul, fontos, hogy a folyadék teljesen ellepje. Ha még krémesebbre szeretnéd, akkor fele-fele arányban használj tejet és tejszínt.

30 perces kínai pirított tészta

Pillanatok alatt elkészül ez az ízletes pirított tészta, mely a különleges ízvilágával mindenkit levesz a lábáról. Az étel többféle recept szerint kipróbálható, finom a húsos verzió, és csak zöldségekkel készítve is le lehet tesztelni. Mi most egy vegyes receptet ajánlunk hússal, zöldségekkel és különleges ázsiai aromákkal bolondítva.

Sült paprikás spagetti

A sült paprikás spagetti ínycsiklandó fogás, melyből mindig csak annyit készíts, amennyi egy étkezés alatt elfogy, mert ez az étel frissen készítve az igazi. Egyszerű, mégis különleges ízvilágú, főleg, ha az ízesítésnél merész vagy: dobd fel oregánóval, bazsalikommal, fokhagymával és még chilit is adhatsz hozzá.

Csirkés rakott tészta besamelmártással

A csirkés rakott tésztát érdemes két napra tervezni, hisz másnap, ha a sütőben újramelegíted, pont olyan finom, mintha frissen készült volna. A laktató fogást tejszínnel készítve is kipróbálhatod, de sokkal ízletesebb, ha besamelmártással egybeforgatva kerül a sütőbe. Ha még tartalmasabbá varázsolnád, akkor gombát is adj a hús mellé.

Pirított thai tészta

A pirított thai tészta tökéletes húsmentes étek, mely kellemesen pikáns ízben élvezhető. Az ételbe hús helyett tofu és zöldségek kerülnek. Fő ízesítője a gyömbér, mely frissen és por formájában is helyet kap benne. A tésztás ételt különleges mogyoróvajas, kókuszkrémes, chilis szósz teszi még ellenállhatatlanabbá.

Görög rakott tészta

A görög konyha híres rakott tésztája, a pastitsio darált hússal és fehér mártással készül, az ízletes étel kicsit hasonlít az olasz konyha híres lasagnéjához. Hagyományosan darált bárányhússal készül, de sertés-, marha-, csirke- vagy pulykadaráltból is kipróbálható a recept. A sok sajttal pirult tészta egyszerűen fenséges. Ezt az ételt is bátran tervezheted két napra, újramelegítve ugyanolyan fantasztikus, mintha frissen készült volna.

Spaghetti alla carbonara

Az olasz konyha tele van tésztacsodákkal, az egyik ilyen gyöngyszem a carbonara. A carbonara gyorsan elkészíthető tésztaétel, melyben a szósz selymes textúrájáért a tojás felel. A fogás házi tésztával az igazi, de ha nincs kedved tésztát gyúrni, akkor a bolti spagetti is tökéletes. Tálalásnál frissen őrölt borssal és reszelt parmezánnal kínáld!

Fotók: Getty Images,  Botos Claudia/Sóbors,  Sági-Kühn Zsófia/Sóbors, Kapitány Beáta/Sóbors