5 szuper budapesti burgerező, ahova megéri beülni: új helyeket is mutatunk

A hamburger a világ egyik legkedveltebb étele, mely húspogácsából, zsemléből és különféle izgalmas feltétekből áll. A finomság házilag is készülhet, és bőven találni szuper helyeket, ahol feledhetetlen burgereket kóstolhatsz.

A hamburger az Egyesült Államoknak köszönhetően lett népszerű, mára az egész világon ismert, bárhol is járj, hamburgerezőket szép számmal találni. Hazánkban, azon belül a fővárosban, bőven akadnak népszerű burgerezők, amit nemcsak mi, magyarok, hanem a külföldről érkező turisták és diákok is csak méltatni tudnak.

Mivel jómagam budapesti lakos vagyok, ezért a fővárosra koncentrálva igyekeztem összeszedni azokat a helyeket, ahova szerintem érdemes ellátogatni. Ezek az éttermek különféle burgerekkel büszkélkedhetnek, melyek gyakran egyedi összetevőkkel, például titkos házi szósszal megbolondítva készülnek.

A válogatás a saját véleményem alapján készült, így természetesen szubjektív: én nem kifejezetten rajongom a méretes hamburgerekért, hozzám a lapított technikával készült húspogácsa áll közelebb. Budapesten járva azonban tényleg rengeteg burgerezőt találni, biztos vagyok benne, mindenkinek van egy törzshelye, amit szívből ajánlana másoknak. Most én is így teszek: ülj be a családdal vagy a barátokkal, de akár haza is viheted a beszerzett burgereket, és fogyaszd el jóízűen.

Smashy

A Baross utcában található picinyke burgerező szerény étlappal hódít, mégis kígyózó sor áll előtte, bármilyen időben is érkezzen az ember. A Smashyben sajtburger és sült krumpli várja az érkezőket. A burgerből kétféle közül lehet választani, mind a kettő sajttal, két darab húspogácsával, hagymával és uborkával. A különbség a szószban keresendő. Az egyik burgerben, név szerint a classicban, ketchup és mustár gazdagítja, a másikban, a house burgerben titkos házi szósz teszi felejthetetlenné a szendvicset.

A smashy burgereihez a hús lapítva, rostlapon sül pirosra, amely mellé karamellizált hagyma is kerül. A sült krumpli olyan, amilyennek lennie kell, viszont amitől különlegesebb, az a fűszersó, amivel rendesen megszórják a burgonyát. Ahogy már említettem, a burgerező tényleg kicsi, és türelmet igényel, mert nagy érdeklődés övezi, aki pedig egyszer megkóstolja, garantáltan visszajáró vendég lesz. A burgereket helyben is lehet fogyasztani, és elvitelre is lehet kérni.

Bamba Marha

A Bamba Marha méretes, szaftos és ízletes burgereit több helyen is meg lehet kóstolni a városban. Azt nem árt tudni, hogy az éttermek kínálata egységenként eltér egymástól, érdemes neten megnézni, melyik étteremben milyen burger kapható. A választék bőséges, egyik burger csábítóbb, mint a másik: már a Bamba Marhánál is megtalálható a smashed burger, igaz, csak a Deák téri étteremben, és csak március 24-ig. A burgerek friss és kiváló alapanyagokból készülnek. A házi zsemle választéka széles, az alapbuci könnyed, lágy szerkezetével hódít, mely stabilan megtartja a belepakolt finomságokat.

A burgerkedvelőknek kötelező kipróbálniuk a helyet, nagyon finom náluk a sajtburger, Sloppy Joe, Jalapeno burger vagy a Pulled Pork, ami csak a Corvinnál található étteremben kóstolható. Természetesen a vegáknak sem kell lemondaniuk a burgerről, ők a Mega-Vega szendvicset élvezhetik, amelyben kecskesajt, paradicsom, madársaláta, petrezselymes pesto és házi szósz gondoskodnak a feledhetetlen ízélményről. A burgerek mellé köret is dukál, a Bamba Marha választéka e téren is bőséges, hasábburgonya, édesburgonya, hagymakarika és káposztasaláta kérhető. Az ínyencek desszertet is kérhetnek, érdemes kipróbálni a Bamba zsetont: ez egy Oreo keksz, amely baconnel körbetekerve, bő olajban sül meg, majd az egészre juharszirup kerül.

Simon’s burger

A Simon’s burger szintén több helyen megtalálható a városban. A burgerező nagyon népszerű a fiatalok körében, sokan úgy emlegetik, ez a magyar Five Guys. A burgerezőről azt érdemes tudni, hogy az egyik alapító Tóth Simon, aki A Konyhafőnökben is megcsillogtatta főzőtudományát, a másik pedig a testvére, Tóth Máté.

A hangulatos étteremben szaftos burgerek, házi hasábburgonya és rengeteg szuper shake várja az érdeklődőket. A burgerező úgy hirdeti magát, hogy itt kapható Magyarország legjobb hamburgere (hamburgerei). Itt nem találni túlméretezett zsemléket és húspogácsákat, a tökéletes arányok a legfontosabbak, a megfelelő zsír- és húsmennyiség. Az étterem nem híve a mirelit termékeknek, itt a húst nem fagyasztják, és a sült krumpli is frissen készül, amit papírpohárba csomagolva lehet kézbe venni. A shake-paletta maga a mennyország azok számára, akik szeretik az édes desszertitalokat. Van itt epres, banános és Oreo kekszes is.

Zing burger

A Zing burgerező több helyen megtalálható a városban, nagy népszerűségnek örvend a hambikedvelők körében. A burgerező története szinte mesébe illő, hisz anno 2013-ban food truckkal indult, majd jött az első étterem, amit több követett. A burgerező alapítói semmit nem bíznak a véletlenre, csakis minőségi alapanyagokból készítik a gusztusos szendvicseiket. A buci finom puha, jól megtartja a belepakolt alapanyagokat, a hús szaftos és ízletes, melyre olvadó sajt is kerül. A burgerválaszték izgalmas, itt a tüzesebb ízek szerelmesei is megtalálják a kedvükre valót. A marhahúspogácsából készült burgerek mellett csirkés változatokat is találni, valamint kiadós steakszendvicseket is lehet kóstolni.

Smokey Monkies

A Smokey Monkies amerikai stílusú étterem, ahol nem csak hamburgert érdemes kóstolni. Az étlapon találni szaftos sertésoldalast, amely mellé kötelező a káposztasaláta. Halkan megjegyzem, itt találni a legfinomabb káposztasalátát, tényleg kihagyhatatlan! A finomságok választéka tengernyi, de minket most a hamburger érdekel: találni köztük csirkéset, vegetáriánusat és smashed burgert, ami lapított technikával készül, vagyis a darált hús rostlapon, lapítva sül pirosra. A puha buciba dupla marhahúspogácsa, dupla cheddar, dupla bacon, uborka, hagyma és házi szósz kerül. Testes, kiadós burger, melyben a ropogós bacon nagyon jól érvényesül. Az étterembe térve kihagyhatatlan még a pulled pork szendvics, mely szaftos és nagyon ízletes, a hús szinte szétolvad az ember szájában.

Fotók: Getty Images