Szaftos és pikáns sertésszelet: mustáros pác teszi izgalmassá
A szép pirosra sült hús szétolvad a szájban, annyira puha, köszönhetően a mustáros pácnak, melyben egy éjszakát is állhatnak a szeletek.
Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog
52
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi salsa sült zöldségekből: egyszerű, szerethető recept
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Francia rakott krumpli rengeteg sajttal: krémes, tejszínes köret
Sütőben sült, aranybarna csirkefasírt: fűszeres, ropogós panír borítja
A pirítástól a bő olajban sütésig: ezért verhetetlen a wok
A pirult csirkemell egy éjszakát pihen a mustáros pácban, ettől lesz finom puha és ízletes. Nem nehéz elkészíteni, ezért hétköznap vacsorára is bevállalhatod.
A csirkemell néhány hozzávalóból álló pácban pihen, amelyben a mustár az úr. A páctól a hús pikáns ízt kap: egyszerű, mégis ízletes étek, amely mellé bármilyen köret remekül illik.
Így még finomabb lesz
Ha szeretnéd, izgalmasabbá teheted a húst, ha tükörtojással koronázod meg, vagy reszelt sajtot sütsz rá. Ezektől a pluszoktól sokkal gusztusosabb és ízletesebb lesz.
Mustáros pácban pirult csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
- 60 dkg csirkemell
- 2 evőkanál mustár
- 2 evőkanál olaj
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál cayenne-bors
- 0.5 darab citrom facsart leve
- kevés olaj a sütéshez
Elkészítés:
A húst szeleteljük fel tetszés szerint, ha szükségesnek érezzük, akkor kicsit klopfoljuk ki.
A pác hozzávalóit keverjük össze: mustár, olaj, só, bors, Cayenne, citromlé. Ezután az előkészített hússzeleteket forgassuk a pácba, majd fedjük le és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
Másnap egy serpenyőben melegítsünk egy kevés olajat, majd a hússzeleteket oldalanként süssük 5-6 percig, míg szép színt kapnak. (A sütési idő a hús vastagságától is függ.)
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
