Habkönnyű, édes kölesfelfújt: a rizskoch rostdús kiadása
Belül krémesre, kívül aranybarnára sül, édes és isteni a kölesfelfújt, amely a tojáshabtól lesz légies.
Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen
36
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mennyei meggyes tiramisu: nyári gyümölcsös desszert villámgyorsan
Sütőben sült, extrán sajtos bundás kenyér: olaj nélkül készül
3 hozzávalós quinoás csokiszelet: a tökéletes egészséges nasi
Nyári lasagne összesütés nélkül: pirult zöldségekkel és sajtkrémmel készül
Híres séfek kvíze: felismered, ki van a képen?
A darafelfújt a tejbegríz és a piskóta keveréke, ami egy jó sűrű leves után is kiváló.
A felfújtak eredetileg a francia konyha nagy kedvencei, közös jellemzőjük a könnyű, levegős tészta. Sütheted édes vagy sós változatban, és számos izgalmas töltelékkel gazdagíthatod. A sajtos, sonkás, krumplis, gyümölcsös, mákos vagy csokis mellett a búzadarás változatot is feltétlenül kóstold meg!
Először tulajdonképpen egy sűrű tejbegrízt kell készíteni, az lesz a sütemény alapja, amit érdemes citromhéjjal, vaníliával gazdagítani, sőt, akár mazsolát is keverhetsz hozzá. A kész desszertet kínálhatod lekvárral, gyümölcs- vagy csokiöntettel.
Egy közepes tepsiben vagy négy szufléformában is megsütheted.
Vaníliás darafelfújt
Hozzávalók 4 személyre
- 5 dl tej
- 12 dkg búzadara
- 10 dkg cukor
- 4 db tojás
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 5 dkg vaj
- 1 db citrom
- 1 evőkanál vaj az edény kikenéséhez
- 1 evőkanál kekszmorzsa az edény kikenéséhez
Elkészítés:
A tejet öntsük egy lábosba, és kezdjük melegíteni. Szórjuk hozzá a cukor felét, és adjuk hozzá a darát, majd főzzünk belőle sűrű tejbegrízt. Húzzuk le a tűzről, és hagyjuk hűlni.
Közben a tojásokat válasszuk óvatosan ketté. A sárgákat a maradék cukorral, a vaníliás cukorral, a csipet sóval és a vajjal keverjük ki, majd adjuk hozzá részletekben a tejbegrízt, és reszeljük hozzá a citromhéjat. Végül forgassuk hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A szufléformákat kenjük ki vajjal, és szórjuk meg kekszmorzsával, majd egyengessük bele a grízes keveréket. Toljuk forró sütőbe, és 180 fokon süssük meg 20-30 perc alatt. Akkor jó, ha a tésztába szúrt tűt üresen húzzuk ki.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
