Így készül a tökéletes mákos nudli: örök klasszikus, amit nem lehet megunni
47
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sütőben sült cukkini mozzarellával és paradicsommal: egyszerű, gyors recept
Kakaós piskóta tejfölhabbal: puha, könnyű és isteni recept
Török tojásos lecsó: szaftos, fűszeres egytálétel
Mennyei házi fasírt ropogós kéreggel: új kedvencet mutatunk
A legjobb zöldborsós receptek egy helyen: 10 fogás, amit ki kell próbálnod
A mákos nudliról a gyerekkorom és a nagymamám jut eszembe, ő készítette sokszor ezt a finomságot.
A mákos nudli egy örök klasszikus, sokan mégsem állnak neki otthon, pedig egyáltalán nem bonyolult az elkészítése. A krumpli magától megfő, nem kell mellette állni, utána pedig már csak össze kell állítani belőle a tésztát, megformázni, majd kifőzni.
Fontos a zsiradék
Azért, hogy a nudlik ne ragadjanak össze, a megfőtt, puha darabokat olvasztott vajba vagy olajba kell forgatni. Desszert esetén érdemes inkább vajat választani, míg sósnál inkább olajat. Ha kifőtt az összes krumplinudli, mehet is rá a cukorral kikevert mák, és készen is vagyunk.
Mákos nudli
Hozzávalók 6 személyre
- 60 dekagramm burgonya
- 20 dekagramm liszt
- 1 darab tojás
- 1 csipet só
- 20 dekagramm mák
- 10 dekagramm porcukor
Elkészítés:
A burgonyát puhára főzzük, egy krumplinyomón áttörjük egy nyújtódeszkára, és megvárjuk, míg kihűl. Ekkor hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a sót, majd az egészet összedolgozzuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastag rudakat formázunk belőle, amelyekből 3 cm-es darabokat vágunk, és gyors mozdulatokkal nudlivá sodorjuk.
Forrásban lévő vízbe tesszük, és addig főzzük, míg a nudlik feljönnek a víz tetejére. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, majd kevés vajjal vagy olajjal összeforgatjuk. Végül összekeverjük a porcukrot és a darált mákot, jó alaposan megszórjuk vele a nudlikat, és az egészet átforgatjuk.
Ha inkább a sós ételeket kedvelitek, készítsétek el ezt a pirított hagymás nudlit.
Fotó: Street Kitchen
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
