Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
sűrítés
Összesen 12 találat.
-
2022 szeptember 4.Tápláló, rost- és energiadús a zabpehely: így használhatod fel
A zabpehely felhasználása rendkívül izgalmas, számos finomságba kerülhet, lehet az sütemény, müzli, kenyér, fasírt, és még levesben is elfér.
-
2022 július 27.Liszt nélkül is sűríthetsz főzeléket: mutatjuk, mit használj helyette
A főzelékek és levesek sűrítése liszttel történik, de egészségesebb alternatívákat is kipróbálhatsz, amelyekkel könnyed, krémes textúrát kapsz.
-
2022 július 24.Mennyei, házi sárgabaracklekvár: természetes sűrítéssel főzd be a gyümölcsöt
Ne félj a lekvárfőzéstől, egyáltalán nem bonyolult, és nem is igényel sok időt, bátran állj neki otthon.
-
2022 június 12.Kefires zöldborsófőzelék önmagával sűrítve: gyönyörű lesz a színe
A krémes főzelék friss, zsenge borsóból készítve a legfinomabb, de mirelit változatból is összedobható, ha az van otthon.
-
2021 április 26.Sűrítés liszt nélkül: sokkal krémesebb és könnyedebb lesz a főzelék
Ha másra nem is, a betonsűrűségű főzelékekre biztosan emlékszel gyerekkorodból, a menzákon szinte mindig túlzásba estek a liszt használatával.
-
2020 október 5.Van a kamrában keményítőd? 8 dolog, amire használhatod a sűrítésen túl
A keményítőt legtöbbször ételek sűrítésére használják, főleg akkor, amikor a gluténmentes étrend ezt megkívánja.
-
2020 február 29.Régi magyar konyha: így sűrítették az ételeket a legrégibb receptekben
Nem a habarás és nem is rántás a legrégebbi sűrítési módszer a magyar konyhában - az eredeti technika mai szemmel egészen furcsa.
-
2019 november 8.Mikor kell rántás és mikor nem? Elavult technika, vagy még néha jól jöhet?
A rántás nagy vitákat vált ki a mai gasztronómia minden fórumán: szabad vagy sem használni, és ha igen, milyen esetekben és hogyan?
-
2019 szeptember 24.Hogyan kell szépen behabarni egy főzeléket? Így nem lesz túl lisztes, se túl folyós
Kezdőként az olyan technológiai műveletek jelentik a legnagyobb dilemmát, amelyek a legegyszerűbbek, ilyen például a főzelék sűrítése.
-
2019 június 11.Mi a különbség a tejszín és a főzőtejszín között?
Csak azért, mert alacsonyabb a zsírtartalma, még nem érdemes főzőtejszínt vásárolnunk, sokkal jobban járunk a teljes értékű eredetivel, amiknek finom az íze és sokkal jobban beválnak főzésnél is.
-
2019 március 25.Selymes, krémes krumplifőzelék - A menzás főzelék lisztmentes verziója
Mama, úgy ennék krumplifőzeléket! - hangzott el egyik este a gyerekem szájából ez a szokatlan mondat. Mire felocsúdtam a csodálkozásból, már folytatta is: De úgy csináld, ahogy az iskolában!
-
2018 október 26.Hogyan sűrítsem a főzeléket liszt nélkül? Négy lehetőséget is mutatunk
A menzán sosem szerettem a főzelékeket, mert annyi liszt volt bennük, hogy megállt benne a kanál. Ez mondjuk különösen a tök-és a zöldbab főzeléknél volt rettenetes élmény. Amikor elkezdtem főzni tanulni, éppen útnak indult a gasztroforradalomnak nevezett hullám, ami, bár sajnos azelőtt megtorpant, hogy valódi változást hozott volna a menzákon és kifőzdékben, engem legalább megtanított főzeléket sűríteni, ésszel.
