Cukkinis receptválogatás: 6 szuper fogást mutatunk a mártogatóstól a főételig

A cukkiniszezon közeledtével számos klassz recept kerül ismét előtérbe. Ezúttal a mártogatóstól a laktató vacsoráig mutatunk 6 szuper, cukkinis ételt.

A cukkini, amellett, hogy egészséges, még egyszerű is: házilag, palántázva is termesztheted, de akár készen is megveheted az élelmiszerüzletekben vagy a zöldségesnél. Roppant könnyű vele bánni, és rengeteg fogáshoz felhasználhatod sütve, főzve vagy akár grillezve is.

Cukkinipalacsinta

Az első receptünk egészen Törökországig repít el gondolatban. A cukkinipalacsinta ugyanis a Törökországban igen népszerű zöldségpalacsinták egyike. Feta sajttal és kaporral készítsd el, és ha betartod a receptben írtakat, egy rendkívül ropogós palacsintát tálalhatsz, amely mellől a joghurtos mártogatóst se felejtsd el!

Cukkinilepény

Ez a fogás egy igazi toszkán klasszikus. Sütőben készül, kukoricás-parmezános tésztában sütve, amit só, bors és oregánó koronáz meg. Ha olyan fogást keresel, ami beillik egy finom reggelinek vagy egy könnyed ebédnek, úgy ezt feltétlenül érdemes elkészítened.

Cukkinis rakott krumpli

Egy kicsit magasabb szinte emelve a cukkinit, rakott krumplihoz is tökéletes hozzávalóként szolgálhat. Akár hússal, akár hús nélkül is elkészítheted, csak a reszelt sajtot ne felejtsd le a tetejéről, hiszen attól lesz igazán ropogós! Ebédre vagy akár vacsorára is szuper ötlet, és még csak nem is kell sokat bajlódnod az elkészítésével.

Cukkinis tészta

Elszakadva a rakott, sült, bundás vonaltól, de még az ebédnél időzve, próbáld ki bátran egy finom, gombás, paradicsomos tésztaétel részeként is. Rohanós napokra kifejezetten jó tipp, hiszen amíg fő a tészta, szimultán tudod elkészíteni hozzá a zöldséges szószt is.

Cukkinifasírt

Ez a recept annyiban más, mint a korábbiak, hogy ezt air fryerben is elkészítheted, így nem fog sem olajban tocsogni a fasírt, sem olajszagban úszni a lakás. Extraként egy kis ricotta és chilipehely is kerül bele, a végeredményt pedig köret mellé, vagy akár vendégvárós fogásként is bátran tálalhatod.

Töltött cukkinitekercs

Egy ilyen válogatásban egy töltött variációnak is illik helyet adni. A töltött cukkinitekercs titka a leheletvékonyra szeletelt cukkini, amelybe ricotta, bazsalikom és bébispenót is kerül. Természetesen elkészítheted húsos változatban is, például csirkemellel, szóval ne ijedj meg elsőre attól, hogy ebben éppen nincs semmi ragadozóknak való, húsos falat. Az étel maga egy fűszeres, lágy, házi paradicsomszószban sül, és mindössze fél óra alatt az asztalra kerül.

Fotó forrása: Getty Images