Puha mézes muffin fehér csokis krémmel: csak keverd össze a hozzávalókat
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Egy kevés méz minden süteményt még különlegesebbé tesz, még egy egyszerű muffin is varázslatos lesz tőle.
Ha cupcake-nek hívod a muffint, máris azt gondolhatják, hogy valami csuda elegáns desszertet szervírozol, pedig csupán az történik, hogy a muffin tetejére ügyes mozdulatokkal valamilyen mutatós és élénk színű krémet, esetleg cukorszórást teszel.
Ha édesszájú vagy, akkor a méz és a fehér csoki kombinációját neked találták ki. A fehér csoki eleve nagyon vajas, így maga a krém tejszínnel készül, azok is szeretni fogják, akik esetleg nem rajonganak a vajas változatokért.
Ha a fanyarabb ízeket kedveled, akkor készítsd el ezt a citromos süteményt, itt a máz vajjal és citrommal készül.
Mézes muffin fehér csokis krémmel
Hozzávalók 12 darabhoz
Muffin:
- 200 gramm liszt
- 1.5 evőkanál sütőpor
- 110 gramm vaj
- 150 gramm cukor
- 70 gramm méz
- 1 evőkanál vaníliakivonat
- 2 darab tojás (L-es)
- 120 milliliter tej
Krém:
- 110 gramm fehér csokoládé
- 1 evőkanál méz
- 50 milliliter tejszín
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A muffintepsit béleljük ki kapszlikkal.
Egy tálban elektromos habverővel habosítsuk fel a vajat, adjuk hozzá a cukrot, verjük tovább. Kanalazzuk bele a mézet, adjuk hozzá a vaníliakivonatot és jól keverjük össze. Egyenként üssük bele a tojásokat, mindegyiket keverjük el alaposan a tésztában.
Egy másik tálban forgassuk össze a lisztet és a sütőport. A száraz hozzávalókat keverjük el a vajas keverékkel, majd öntsük hozzá a tejet is, és keverjük meg újra. Nem szabad túlkeverni, éppenhogy csak addig, amíg csomómentes nem lesz a tészta.
A tésztával minden muffinkapszlit töltsünk meg háromnegyedig.
Süssük meg a muffinokat 17-20 perc alatt. Hagyjuk kihűlni, majd tegyük őket egy tálcára.
Amíg a muffinok sülnek, készítsük el a krémet. A fehér csokit daraboljuk fel, és tegyük egy tálba. Egy kis serpenyőben forraljuk fel a tejszínt, majd öntsük rá a fehér csokira. Adjuk hozzá a mézet, és keverjük össze. A muffinok belsejébe fúrjuk egy kis lyukat, majd töltsünk bele a krémből. A maradék krémet tegyük kinyomózsákba, és körkörös mozdulatokkal díszítsük vele a muffinok tetejét. Ízlés szerint szórhatunk rá színes cukorkákat is.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
