Ropogós parmezánfalatka 4 hozzávalóból – Villámgyorsan elkészül
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Selymes, kávés vajkrémmel töltött macaron: gasztroajándéknak is szuper
Sűrű, zamatos sültkelbimbó-krémleves: tejszíntől selymes
Krémes sós karamell házilag: csupán 4 hozzávalóból készül
Isteni, tartalmas túrós rakott tészta: sok sajt pirul a tetején
Fenséges kelt tésztás sütemények: ezekre megéri rászánni az időt
Parmezánrajongóknak kötelező elkészíteniük ezeket a kis falatkákat, biztosan szeretni fogják.
A kicsi, úgynevezett partifalatkák azért jók, mert egyszerre sokat készíthetünk belőlük viszonylag kevés munkával. Egy tálba halmozva nagyon jól mutatnak, és attól függően, hogy salátát vagy kicsit tartalmasabb köretet kínálunk hozzájuk, akár még ebéd vagy vacsora is lehet belőlük. Legjobban mégis egy délutáni vendégség asztalán lehet elképzelni.
A sajtot mindenki szereti, és az az egyik előnye, hogy vegetáriánusok is fogyaszthatják. Hálás alapanyag, könnyű vele dolgozni. Ezek a falatkák tömény sajtból készülnek, ráadásul parmezánból, amelyhez egy kevés lisztet kell csak adni, hogy jól formázhatóak legyenek a gombócok. Ha valakinek túl intenzív a parmezán íze, akkor egy része helyett használjon kevésbé hangsúlyos kemény sajtot.
Süssük őket bő olajban. Viszonylag gyorsan megsülnek, vigyázni kell, meg ne égjenek.
Parmezános falatkák
Hozzávalók 4 adaghoz
- 2 darab tojásfehérje
- 50 gramm reszelt parmezán
- 2 evőkanál liszt
- 200 milliliter olaj (sütéshez)
Elkészítés:
A tojásfehérjét üssük egy tálba, keverjük hozzá a reszelt parmezánt és a lisztet. Keverjük jól össze. Formázzunk belőle kis gombócokat.
Egy serpenyőben forrósítsunk bő olajat, hogy ellepje a golyókat, majd süssük aranybarnára őket, nagyjából 3-4 perc alatt. Forrón tálalva a legfinomabbak.
Fotó: Getty Images
