Aranybarnára sült rántott csirkemell sajtos panírba forgatva: dobd fel a klasszikus receptet

  • Szász Eszter
  • 2022. május 14.
8
Nyomtatás
reszelt sajtos rántott csirke cover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Csak egy egészen kicsit tér el a hagyományostól ez a panír, mégis egészen más ízélményt kapsz, ha megkóstolod.

Ha elég ízesre pácolod a húst, akkor nyugodtan süsd sütőben, egyáltalán nem fog kiszáradni, kívül ropogós, belül pedig vajpuha végeredményt kapsz majd. Érdemes a húst csíkozni, sokkal jobban fog mutatni a tányéron is, és könnyebben is tudod majd enni, hiszen akár a kezedbe is foghatod.

A reszelt sajt még ropogósabbá teszi a panírt, a pác pedig arról gondoskodik, hogy ne hagyományos ízvilágot kapj. Ha szereted a csirkecsíkokat, próbáld ki a szezámmagos bundát is. 

Sajtos panírba forgatott rántott csirkemell

reszelt sajtos rántott csirke recept

Hozzávalók 4 személyre

  • 600 gramm csirkemellfilé
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 120 gramm reszelt sajt
  • 3 evőkanál zsemlemorzsa
  • 2 darab tojás (M-es)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • ízlés szerint só
  • ízlés szerint bors
Recept idők
  • Elkészítési idő: 20 perc
  • Előkészítési idő: 15 perc
  • Pihentetési idő: 15 perc

Elkészítés:

A csirkemellet vágjuk vékonyabb csíkokra, sózzuk, borsozzuk. Tegyük egy tálba, öntsük rá az olívaolajat és a szójaszószt, jól forgassuk össze, és hagyjuk legalább 15 percig állni, hogy a pác jól átjárja. 

A tojásokat egy tálban verjük fel villával. Egy másik tányérban keverjük össze a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát és a pirospaprikát. A bepácolt csirkéket forgassuk meg először a tojásban, majd a sajtos keverékben. Nyomogassuk rá a panírt.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. 

Ha kész, fektessük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük 15-20 percig, amíg a panír nem lesz ropogós.

Fotó: Szász Eszter / Sóbors

Címkék:
Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon