Egyserpenyős, pirult cukkini: parmezán borítja a szeleteket
A szezonális cukkinit ezúttal hirtelen sütjük le serpenyőben, így kölcsönözve neki egy teljesen új ízt.
Leveskocka házilag: csak zöldség, semmi adalékanyag
39
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi tejszelet: puha kakaós sütemény krémes töltelékkel
Házi sajt joghurtból: így lesz tökéletesen krémes a labneh
Citromos torta piskótalapokból: könnyű, habos nyári desszert
Szaftos chimichurri csirkecomb: mézes-citrusos pácban sül omlósra
Grillezők kvíze: mennyire vagy otthon a kerti sütögetésben? Teszteld a tudásod!
Ha te is szeretnéd tudni, mi kerül a levesedbe, akkor ezt a házi leveskockát feltétlenül ki kell próbálnod! Nincs benne sem mesterséges ízfokozó, sem adalék, csak zöldség és fűszer.
A recept egyszerű: néhány alapzöldség, egy kis főzés, turmixolás, fagyasztás – és már kész is az otthon gyártott ízbomba, amit bármikor előkaphatsz a mélyhűtőből.
Mi most sárgarépával, fehérrépával, zellerrel, karalábéval és jó sok hagymával dolgoztunk, de bátran alakíthatod a saját ízlésed szerint. Használhatod levesekhez, főzelékekhez vagy bármilyen sós ételhez, ami egy kis pluszzöldséges alapízt kíván.
Leveskocka házilag
Hozzávalók 55 kockához
- 2 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 0.5 db zeller
- 1 db karalábé
- 2 db vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 1 liter víz
- só
Elkészítés:
A zöldségeket tisztítsuk meg, majd vágjuk kisebb darabokra. Tegyük bele egy nagy lábasba.
Kevés olívaolajon pirítsuk őket 5-6 percig, majd sózzuk meg ízlés szerint. Öntsük fel annyi vízzel, amennyi épp ellepi, majd főzzük puhára, ez kb. 20-25 percet vesz igénybe.
Ha megfőttek a zöldségek, szűrjük le az alaplevet, és a megfőtt zöldségeket kézi botmixerrel vagy turmixgéppel turmixoljuk krémesre. A masszát kanalazzuk egy tálcára, majd tegyük be minimum 2 órára a fagyasztóba, hogy teljesen megdermedjen.
Ha megfagyott, vágjuk fel kockákra a táblát, és zacskóba vagy dobozba téve tegyük vissza a fagyasztóba.
Egy-egy kocka nagyjából egy adag leveshez elegendő.
Fűszereket (pl. babérlevél, kakukkfű, rozmaring) is adhatsz a főzővízhez, de a leturmixolt alap maradjon egyszerű, hogy minél többféle ételbe illeszkedjen.
Ez is érdekelhet
Fotó, videó és recept: Borsos Dalma
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
