Aranybarna bundában sült töltött csirkemell: az omlós hús belseje szilvát és sajtot rejt
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Citromos intelligens krémes: magától rétegeződik a tészta és a krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő kapros-uborkás tésztasaláta: krémes és egyszerű nyári ebéd
Házi bogyósgyümölcs-szörp: percek alatt elkészül a nyári recept
A legfinomabb házi gulyáskrém: minden levesnek és pörköltnek új életet ad
Sütőben sült kukoricás köret: krémes, sajtos, ellenállhatatlan
A tökéletes kevert süti titkai: így lesz mindig puha, szaftos és könnyed
Az aszalt szilvával és sajttal töltött csirkemell igazán különleges, fenséges fogás, megállja a helyét az ünnepi asztalon is.
A csirkemell nagy favorit, az egyik legnépszerűbb húsrész, éppen ezért a karácsonyi étkezőasztalon is jut hely a kedvelt húsnak.
Hogy minél ünnepibb formáját mutassa a csirkemell, érdemes megtölteni. Az a jó, ha a töltelék egyszerű, mégis különleges, ezért aszalt szilvát és camembert-t érdemes választani. A göngyölt húst sokan simán, sütőben sütik pirosra, a legfinomabb azonban akkor lesz, ha panírba öltözteted és bő olajban kisütöd. A ropogós bunda érdekében használhatsz pankó morzsát, de a sima prézlit is különlegesebbé teheted, ha mandulapelyhet vagy egy marék darabolt diót keversz bele.
Tálalásnál bármilyen köret kerülhet mellé. Ha igazán mutatós tányért szeretnél a család elé tenni, akkor a húst ferdén felvágva kínáld, hadd látszódjon, milyen finomságokkal pakoltad tele.
Aszalt szilvával és sajttal töltött csirkemell
Hozzávalók 4 személyre
- 60 dekagramm csirkemellfilé
- só és bors ízlés szerint
- 20 szem kimagozott aszalt szilva
- 140 gramm camembert sajt
- 3 darab tojás
- 2 bögre liszt
- 2 bögre zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csirkemelleket hosszában vágjuk be úgy, hogy maradjon körülbelül másfél centi a széléig, majd nyissuk ki a húst és kicsit klopfoljuk ki. Az előkészített húsokat mindkét oldalán, ízlés szerint fűszerezzük sóval és borssal, majd kezdjük el megtölteni a szeleteket.
Mindegyikre rakjunk 4-5 szem aszalt szilvát, utána a gyümölcs tetejére pakoljunk a hasábokra vágott sajtból. A húst szorosan göngyöljük fel, ha szükséges, rögzítsük fogvájó pálcikával. Panírozzuk be a töltött csirkemelleket, először a lisztben forgassuk meg, majd a tojásban, végül pedig a zsemlemorzsában, utána bő, forró olajban süssük aranybarnára mindkét oldalán a húst.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
