Nyári paradicsomsaláta balzsamecetes öntettel - Grillhúsok mellé a legjobb választás

Bár egész évben lehet kapni paradicsomot, igazán finomat nyáron ehetsz. Ilyenkor kezdődik a lecsó szezonja, amelyből tényleg nem lehet eleget készíteni. Sokan a tojásosra esküsznek, de higgyétek el, bulgurral is isteni, amellé is kínálhatsz friss kenyeret. A lecsó egyik alapanyaga a paradicsom, amely ebben az évszakban a legzamatosabb, legédesebb.

Grillhúsok mellé kifejezetten kínálja magát egy jó paradicsomsaláta, amelyhez az édeskés lilahagyma tökéletesen illik, de sós feta sajttal is izgalmasabbá teheted. A balzsamecet is nagyon jól megy hozzá, csak keverd össze egy kevés olívaolajjal, és kész is a tökéletes dresszing.

A zöldsalátákkal ellentétben a paradicsomot érdemes egy kicsit állni hagyni az öntetben, hogy jól magába szívja az ízeket. Lilahagyma helyett tegyél bele salottahagymát, ennek egyáltalán nincs intenzív íze, de kiemeli a paradicsom zamatát.