Gyerekkori kedvenc a sonkás melegszendvicskrém: mutatjuk, hogy készítsd el otthon
Az ízes kence nem igényli a feltéteket, de ettől még bármit pakolhatsz a kenyérre, amit csak megkívánsz.
Eredeti francia croque monsieur: a leghíresebb sonkás-sajtos melegszendvics
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Nyári citromos trüffelgolyó: sütés nélküli finomság fehér csokival
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérbabos szendvicskrém aszalt paradicsommal: egyszerű, tápláló kence
Eredeti francia croque monsieur: a leghíresebb sonkás-sajtos melegszendvics
Egyszerű tejfölös-vaníliás kevert süti: villámgyors, omlós desszert
Sajttal és paradicsommal töltött padlizsánbatyu: füstös nyári kedvenc a grillről
Görög tepsis csirke fetával és zöldségekkel: egyszerű vacsora egyetlen edényben
Az eredeti francia croque monsieur a világ egyik legismertebb melegszendvicse, amely ropogós kenyérrel, sonkával és olvadó sajttal készül.
A francia konyha számtalan ikonikus étellel büszkélkedhet, amelyek egyszerűségük ellenére világszerte népszerűvé váltak. Ezek közé tartozik a croque monsieur is, amely egy klasszikus francia melegszendvics sonkával és sajttal. Nevét gyakran emlegetik a legelegánsabb szendvicsek között, pedig alapvetően néhány egyszerű alapanyagból készül, jó minőségű kenyérből, sonkából és olvadó sajtból.
Így is lehet
A croque monsieur története a 20. század eleji Franciaországhoz köthető, ahol hamar a kávézók és bisztrók kedvelt fogásává vált. Az eredeti változat többféleképpen készülhet, sok receptben besamelmártás is kerül a szendvicsbe, amely még krémesebbé teszi a végeredményt. Létezik olyan változata is, amelynek tetejére tükörtojás kerül, ezt croque madame néven ismerik.
Ebben a receptben egy kissé egyszerűbb, mégis különleges változat készül. A szendvicset egy lágy, tojásos, tejszínes keverékbe kell mártani, majd a sütőben aranybarnára sütni. Ettől a kenyér kívül kellemesen ropogós, belül pedig puha és szaftos lesz, miközben a sonka és az olvadó sajt tökéletesen összeolvad.
A croque monsieur remekül variálható. A sonka helyett kipróbálhatod füstölt hússal, különleges sajtokkal vagy akár kevés mustárral is feldobhatod. Friss salátával kínálva laktató reggeliként vagy vacsoraként is megállja a helyét.
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
Eredeti francia croque monsieur
Hozzávalók 4 darabhoz
- 8 szelet kenyér
- 5 dkg vaj
- 1 evőkanál dijoni mustár (opcionális)
- 20 dkg sonka
- 20 dkg reszelt sajt
- 3 darab tojás
- 2 dl főzőtejszín
- só és bors ízlés szerint
- 1 csipet szerecsendió
Elkészítés:
A kenyérszeleteket kenjük meg vékonyan vajjal. Ha szeretnénk, egy kevés mustárt is kenhetünk rá.
Négy szelet kenyérre helyezzünk sonkát, majd szórjuk meg reszelt sajttal. Fedjük le a maradék kenyérszeletekkel.
Egy tálban a tojásokat keverjük össze a tejszínnel, majd ízesítsük sóval, borssal és kevés szerecsendióval.
A szendvicseket mártsuk meg a tojásos, tejszínes keverékben mindkét oldalukon. Ne áztassuk túl, csak annyira, hogy a kenyér felvegye a krémes keveréket.
A szendvicseket helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd a tetejüket szórjuk meg még egy kevés reszelt sajttal.
Toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 15-20 percig, amíg a sajt szépen megolvad, a szendvics pedig aranybarna lesz.
Tálaljuk frissen, melegen, salátával vagy savanyúsággal kínálva.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
