A brokkoli-tócsni finom és karcsúsít is – Gyors, egyszerű, olcsó
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Finom, gyorsan megvan és elképesztően egyszerű - ebédre vagy vacsorára is tökéletes választás a brokkoliból készült tócsni. Készítsünk mellé egy laza joghurtos mártogatóst vagy csak tegyünk mellé tejfölt, egyszerű, de nagyszerű fogás.
A csicseri-tócsni után nézzük meg, hogyan készül a brokkolis verzió. Aki szereti a brokkolit más formákban, annak feltétlenül el kell készítenie tócsninak is, mert az intenzív zöldséges íz sajttal párosul a receptben. Öt egyszerűen beszerezhető, vagy sok esetben otthon is megtalálható hozzávaló kell hozzá, amelyeket csak össze kell dolgozni, majd pár perc alatt kisütni.
Nagyon egészséges ételről van szó, kevés olajban megsül, de sütőben is elkészíthető. Ha a sütő mellett döntünk, jól melegítsük elő, a forró sütőbe tegyük a tócsnikat, különben ragacsosak lesznek. Serpenyőben picivel ropogósabb lesz a külseje, de akkor nem tudjuk megkerülni az olaj vagy vaj használatát.
A brokkolit meg kell főzni vagy párolni a sütés előtt, a lényeg, hogy puha legyen, hogy össze tudjuk könnyedén vágni vagy törni. Nem kell belőle pürét készíteni, úgyhogy ne tegyük mixerbe, jó, ha maradnak benne kisebb darabok.
Brokkoli-tócsni
Hozzávalók 4 adaghoz
- 450 gramm brokkoli
- 2 darab tojás
- 0.5 bögre parmezán
- 4 evőkanál zabliszt
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só, bors
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés:
Töltsünk meg egy lábast vízzel, tegyünk bele pár csipet sót, majd tegyük fel a gáztűzhelyre. Ha forr a víz, adjuk hozzá a rózsáira szedett brokkolit. Kb. 5 percig főzzük, amíg a brokkoli puha nem lesz.
Szűrjük és csöpögtessük le a brokkolit, majd borítsuk ki egy vágódeszkára. Vágjuk össze nagyon apró darabokra, de azért nem kell pépet csinálni belőle.
Tegyük egy nagyobb tálba az összevágott brokkolit, tojásokat, sajtot, lisztet, összezúzott fokhagymát, borsot és sót, ha még szükséges. Keverjük jól össze a masszát, kanalazható állagot fogunk kapni.
Tegyünk egy tapadásmentes bevonatú serpenyőbe olajat, nem kell sok, majd mehet bele 2-3 evőkanálnyi adag a brokkolis masszából. Süssük 2-3 percig a korongokat, fordítsuk meg őket, a másik oldaluk is süljön még 1-2 percet. Ha aranybarnák, készen vagyunk, tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.
Szűrjük és csöpögtessük le a brokkolit, majd borítsuk ki egy vágódeszkára. Vágjuk össze nagyon apró darabokra, de azért nem kell pépet csinálni belőle.
Tegyük egy nagyobb tálba az összevágott brokkolit, tojásokat, sajtot, lisztet, összezúzott fokhagymát, borsot és sót, ha még szükséges. Keverjük jól össze a masszát, kanalazható állagot fogunk kapni.
Tegyünk egy tapadásmentes bevonatú serpenyőbe olajat, nem kell sok, majd mehet bele 2-3 evőkanálnyi adag a brokkolis masszából. Süssük 2-3 percig a korongokat, fordítsuk meg őket, a másik oldaluk is süljön még 1-2 percet. Ha aranybarnák, készen vagyunk, tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.
Fotó: Shutterstock
Címkék:
