Cukkinis receptek, ahogy mi szeretjük: 7 opciót is mutatunk

A cukkinis receptek egyszerűen verhetetlenek nyáron: most 7 szuper fogást is mutatunk, amelyek közt garantáltan megtalálod a kedvencedet!

A cukkini egy könnyen hozzáférhető, egészséges, semleges íze miatt pedig sokoldalúan felhasználható zöldségünk, amely bár egész évben beszerezhető, mégis nyáron éli igazán a fénykorát, hiszen magas víztartalmával remekül gondoskodik a folyadékpótlásról a legnagyobb kánikulákban is.

Ha te is kedveled a lédús alapanyagot, akkor az alábbi receptekből ötletet meríthetsz a legközelebbi cukkinis fogásod elkészítéséhez!

Cukkinicsónak bulgurral

Ha egy finom, tartalmas és egészséges ebédet készítenél, akkor ez a cukkinicsónak remek választás lesz. A cukkinire egy paradicsomos, mexikói ízesítésű bulguros keverék kerül, így arra az esetre is tökéletes, ha fontos számodra a megfelelő rostbevitel.

Sajtos-cukkinis rakottas

Ez a rakott cukkini sok sajttal és tejföllel készül, és rizs is kerül bele, hogy tartalmasabb legyen. Ha a semlegesebb ízekre szavazol, akkor sajtból használj goudát vagy mozzarellát, de a karakteresebb összhatáshoz a cheddar lesz a tökéletes választás.

Cukkinikenyér

Bizony, cukkiniből még desszert is lehet! Semleges íze miatt könnyen készülhet belőle a banánkenyérhez hasonló cukkinikenyér: finomra reszelve alig észrevehető a tésztában, azonban remekül hidratál, így több napig puha és szaftos marad a süti.

Francia lecsó

A francia lecsó, azaz ratatouille egy csupa zöldségből készülő, a magyarostól némileg eltérő ízvilágú nyári fogás, amelyben a paradicsom, a paprika, a padlizsán és a cukkini a főszereplők. Az étel érdekessége, hogy a zöldségek vékony szeletekre vágva kerülnek a tepsibe, így amellett, hogy nagyon finom, még mutatós is.

Sült cukkinihasábok

Ezek az aranybarna cukkinihasábok fűszeres pankomorzsában sülnek ropogósra, és hatalmas előnyük a hagyományos sült cukkinivel szemben, hogy bő olaj helyett a sütőben készülnek. Tökéletes opció, ha könnyed köretre vágysz, de mártogatós mellé is fenséges.

Görög cukkinitócsni

A kolokithokeftedes, azaz cukkinitócsni a görög konyha egyik tradicionális étele, amelyet főként előételként fogyasztanak, és fetával, tzatzikivel, joghurtos mártogatósokkal kombinálnak. Fűszerek terén a kapor, a menta és a kömény dominálnak benne.

Bazsalikomos cukkinikrémleves

Receptválogatásunkból a leves sem maradhat ki, a cukkiniből készült fűszeres különlegesség pedig igazi nyári frissítő lehet. Az egyszerűen készülő krémlevesben a bazsalikom dominál, és a szintén házilag készülő fokhagymás krutontól lesz tartalmasabb.

Fotók: Getty Images