![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Isteni olasz aprósütemény a Dáma csókja - Selymes csokikrémmel van töltve a puha keksz
![baci di dama cover](https://kep.index.hu/1/0/3669/36692/366924/36692403_2802677_c156130bd959f10144f4539ff9d904b0_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A kekszfélék nagyon népszerűek, nemcsak finomak, hanem ezerféleképpen variálhatóak, tölthetőek.
A Baci di Dama, vagyis a dáma vagy asszony csókja két puha, vajas keksz között megbúvó csokikrémet rejt. Tradicionális olasz desszert, amely Piemonte környékéről származik. A recept a 19. század második felében született meg, a cukrászok mogyorót használtak a tésztához, amely a csokis töltelékkel alkotott tökéletes egészet. Készülhet pirított, majd porrá tört mogyoróból, de mogyoró- sőt mandulalisztből is tökéletes lesz.
A Baci di Dama tulajdonképpen a macaron olasz, kevésbé felkapott változata, de ugyanolyan finom, érdemes kipróbálni. A töltött kekszek közül ezt a puha csokis-vaníliásat is érdemes megsütni, kávé mellé, uzsonnára tökéletes választás.
A keksz elkészítése sokkal egyszerűbb, mint a macaroné, csak néhány dologra, például a pontos sütési hőmérsékletre és a tészta pihentetésére kell odafigyelni.
Dáma csókja
![baci di dama recept](https://kep.index.hu/1/0/3669/36692/366924/36692415_77ab914f09bed4ccf473e080489273c6_wm.jpg)
Hozzávalók 6 adaghoz
Keksz:
- 150 gramm liszt
- 150 gramm mogyoró- vagy mandulaliszt
- 150 gramm cukor
- 150 gramm vaj (puha)
- 1 darab tojásfehérje
- 1 csipet só
Töltelék:
- 150 gramm étcsokoládé
Elkészítés:
A vajat és a cukrot keverjük habosra. Adjuk hozzá a mogyorólisztet, szitáljuk hozzá a sima lisztet is, jól keverjük össze.
Egy másik tálba tegyük bele a tojásfehérjét és a sót, verjük kemény habbá, majd óvatosan forgassuk a vajas masszához, gyúrjuk gömb alakúvá. Ha a tészta nem áll össze, öntsünk hozzá egy kevés hideg tejet.
Tekerjük be folpackba, tegyük a hűtőbe 2-3 órára, de akár pihenhet egy teljes éjszakán át is a hűtőben.
Melegítsük elő a sütőt 140 fokra.
Egy lisztezett deszkán nyújtsuk 1 centiméter vastagra. Vágjunk belőle 2*2 centiméteres négyzeteket, amelyekből gyúrjunk golyókat, majd tegyük őket egy sütőpapírral letakart tepsire. Vigyázzunk, hogy a golyók ne legyenek túl közel egymáshoz. Süssük őket 20-25 percig, amíg aranyszínűek nem lesznek.
Amíg hűlnek, olvasszuk fel a csokit, majd kenjük meg vele a kekszek felét, majd ragasszuk össze a másikkal.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!