Amikor megjelenik a friss cseresznye a piacokon, nehéz ellenállni annak, hogy ne készüljön belőle valamilyen házi sütemény vagy egy finom gyümölcsleves. Ez a könnyű, puha tésztájú cseresznyés süti remek példa arra, hogy néhány egyszerű alapanyagból is készülhet igazán látványos és ízletes desszert.
A joghurt kellemesen szaftossá teszi a tésztát, a gyümölcs pedig sütés közben megédesedik, így minden falatban ott van a nyár íze. És miközben egy egyszerűen elkészíthető süteményről van szó, mégis egy látványos és szaftos végeredményt kapunk. Készítsük el családi összejövetelekre, hétvégi kávézásokhoz vagy csak azért, mert van otthon egy tál érett cseresznye, amit érdemes a lehető legfinomabb formában felhasználni.
A cseresznye nemcsak szép és finom, de számtalan jótékony egészségügyi hatással is rendelkezik, hiszen nemcsak támogatja a fogyást, de a bőrt is megfiatalítja. Ha pedig e csodás gyümölcs további jótékony hatásáról is szeretnénk többet tudni, akkor alábbi cikkünkben részetesebben is olvashatunk róla.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd vajazzunk ki és lisztezzünk ki egy 20 cm-es tortaformát. Ha van kéznél, használjunk kapcsos tortaformát.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát.
Egy nagy tálban közepes fokozaton habosítsuk fel a tojásokat és a cukrot (1 evőkanálnyi kivételével) kb. 2-3 perc alatt. Adjuk hozzá a biocitrom reszelt héját és a vaníliát, majd keverjük tovább egy percig. Lassan csorgassuk hozzá az olajat, miközben folyamatosan keverjük. Ezután adjuk hozzá a joghurtot és a tejet, majd alacsony fokozaton dolgozzuk egyneműre.
A lisztes keveréket három részletben adjuk hozzá a nedves keverékhez, minden adag után kaparjuk le a tál oldalára tapadt masszát, és keverjük simára a tésztát.
A kimagozott cseresznye felét forgassuk meg néhány teáskanál lisztben, majd óvatosan keverjük a tésztába. Öntsük a masszát az előkészített formába, szórjuk rá a maradék cseresznyét, és egy spatulával enyhén nyomkodjuk a tésztába. Szórjuk meg 1 evőkanál barna cukorral, majd süssük 40-45 percig, amíg a sütemény aranybarna nem lesz. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy teljesen átsült-e.
Hagyjuk a süteményt 15-20 percig a formában hűlni, majd helyezzük rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.
Fotó forrása: Getty Images
@sobors.hu
