Dán kifli leveles tésztából – A lágy tészta pálinkába áztatott mazsolát rejt
15
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Pár perces, krémes tiramisugolyó: 4 hozzávalóból készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Kurkumás édesburgonya-krémleves: tápláló fogás tele antioxidánsokkal
Egyszerű, álompuha amerikai palacsinta: alig kell hozzá valami
Mennyei rizibizi olasz köntösben: köretnek és egytálételnek is tökéletes
Filléres, csípős paprikás krumpli: jó sűrű a szaftja
7 mennyei fogás avokádóval: összegyűjtöttük a legjobb recepteket
A kedvelt dán péksütemény eredetileg vajas kelt tésztából készül, amit elég időigényes összehozni, így most leveles tésztára cseréltük.
Mindig létezik kiskapu, egyszerű megoldás, akkor miért ne használnánk ki? Az otthon készített péksütemények a legjobbak, de az édes falatok legyártása olykor túl bonyolult és rengeteg időt vesz igénybe, ráadásul nincs mindig kedve az embernek a konyhában szorgoskodni, az édesség mégis jólesne. Ilyenkor éljünk nyugodtan az egyszerű, trükkös megoldással.
A dán kifli esetében leveles tésztával dolgozunk, tölteléknek bármit használhatunk. Formájában kicsit a croissantra hasonlít. Ha már a tésztára nem kell, a töltelékre szánjunk egy kicsit több időt. Mogyoróval vagy dióval dolgozzunk, amihez adjunk egy kis plusz mazsolát: az aszalt szőlőszemeket pálinkába áztatjuk, ettől lesz nagyon különleges a péksütemény.
Dán kifli leveles tésztából
Hozzávalók 12 darabhoz
- 1 csomag leveles tészta
- 6 dekagramm mazsola
- 2 evőkanál pálinka
- 2 darab tojás
- 10 dekagramm darált dió vagy mogyoró
- 8 dekagramm cukor
- 6 evőkanál tej
Elkészítés:
A mazsolát 1-2 órára áztassuk pálinkába.
A tojást válasszuk ketté. A fehérjét verjük kemény habbá. Forgassuk bele a cukorral kikevert diót vagy mogyorót, a pálinkás mazsolát, tejet. A sárgáját tegyük félre, majd ezzel kenjük meg a kiflik tetejét.
A leveles tésztát nyújtsuk ki enyhén lisztezett deszkán, lehetőleg kör alakban, nem baj, ha nem megy, a lényeg, hogy a tésztából tetszőleges háromszögeket vágjunk. A tésztaháromszögek közepére tegyünk a töltelékből ízlésünknek megfelelően, majd a tésztát tekerjük fel. A kifliket tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, a tetejüket kenjük meg tojássárgájával, majd 180 fokos sütőben 15-30 perc alatt süssük készre.
Fotó: Getty Images
Címkék:
