Dán kifli leveles tésztából – A lágy tészta pálinkába áztatott mazsolát rejt
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Könnyed, sütés nélküli Rákóczi-túrós: meleg, nyári napokra a legjobb választás
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tárkonyos csirkeleves sajtgombóccal: laktató hazai kedvenc
Mennyei barackos cobbler mandulaliszttel: egyszerű recept kevés cukorral
Sajtos ropi házilag: ropogós finomság gyorsan
Szaftos tepsis karaj nyári zöldségekkel: házi fűszerkeverékkel készül a pác
8 köleses étel, ami segíti az emésztést és tele van tápanyagokkal
A kedvelt dán péksütemény eredetileg vajas kelt tésztából készül, amit elég időigényes összehozni, így most leveles tésztára cseréltük.
Mindig létezik kiskapu, egyszerű megoldás, akkor miért ne használnánk ki? Az otthon készített péksütemények a legjobbak, de az édes falatok legyártása olykor túl bonyolult és rengeteg időt vesz igénybe, ráadásul nincs mindig kedve az embernek a konyhában szorgoskodni, az édesség mégis jólesne. Ilyenkor éljünk nyugodtan az egyszerű, trükkös megoldással.
A dán kifli esetében leveles tésztával dolgozunk, tölteléknek bármit használhatunk. Formájában kicsit a croissantra hasonlít. Ha már a tésztára nem kell, a töltelékre szánjunk egy kicsit több időt. Mogyoróval vagy dióval dolgozzunk, amihez adjunk egy kis plusz mazsolát: az aszalt szőlőszemeket pálinkába áztatjuk, ettől lesz nagyon különleges a péksütemény.
Dán kifli leveles tésztából
Hozzávalók 12 darabhoz
- 1 csomag leveles tészta
- 6 dekagramm mazsola
- 2 evőkanál pálinka
- 2 darab tojás
- 10 dekagramm darált dió vagy mogyoró
- 8 dekagramm cukor
- 6 evőkanál tej
Elkészítés:
A mazsolát 1-2 órára áztassuk pálinkába.
A tojást válasszuk ketté. A fehérjét verjük kemény habbá. Forgassuk bele a cukorral kikevert diót vagy mogyorót, a pálinkás mazsolát, tejet. A sárgáját tegyük félre, majd ezzel kenjük meg a kiflik tetejét.
A leveles tésztát nyújtsuk ki enyhén lisztezett deszkán, lehetőleg kör alakban, nem baj, ha nem megy, a lényeg, hogy a tésztából tetszőleges háromszögeket vágjunk. A tésztaháromszögek közepére tegyünk a töltelékből ízlésünknek megfelelően, majd a tésztát tekerjük fel. A kifliket tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, a tetejüket kenjük meg tojássárgájával, majd 180 fokos sütőben 15-30 perc alatt süssük készre.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
