Name: Dán kifli leveles tésztából
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 12 darabhoz
Ingredients: 1 csomag leveles tészta; 6 dekagramm mazsola; 2 evőkanál pálinka; 2 darab tojás; 10 dekagramm darált dió vagy mogyoró; 8 dekagramm cukor; 6 evőkanál tej

Fűszeres, sütőben sült káposztaszeletek: kívül pirult, belül krémes

A kedvelt dán péksütemény eredetileg vajas kelt tésztából készül, amit elég időigényes összehozni, így most leveles tésztára cseréltük.

Mindig létezik kiskapu, egyszerű megoldás, akkor miért ne használnánk ki? Az otthon készített péksütemények a legjobbak, de az édes falatok legyártása olykor túl bonyolult és rengeteg időt vesz igénybe, ráadásul nincs mindig kedve az embernek a konyhában szorgoskodni, az édesség mégis jólesne. Ilyenkor éljünk nyugodtan az egyszerű, trükkös megoldással.

A dán kifli esetében leveles tésztával dolgozunk, tölteléknek bármit használhatunk. Formájában kicsit a croissantra hasonlít. Ha már a tésztára nem kell, a töltelékre szánjunk egy kicsit több időt. Mogyoróval vagy dióval dolgozzunk, amihez adjunk egy kis plusz mazsolát: az aszalt szőlőszemeket pálinkába áztatjuk, ettől lesz nagyon különleges a péksütemény.

Dán kifli leveles tésztából

Hozzávalók 12 darabhoz

1 csomag leveles tészta
6 dekagramm mazsola
2 evőkanál pálinka
2 darab tojás
10 dekagramm darált dió vagy mogyoró
8 dekagramm cukor
6 evőkanál tej

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 2 óra

Elkészítés:

A mazsolát 1-2 órára áztassuk pálinkába.

A tojást válasszuk ketté. A fehérjét verjük kemény habbá. Forgassuk bele a cukorral kikevert diót vagy mogyorót, a pálinkás mazsolát, tejet. A sárgáját tegyük félre, majd ezzel kenjük meg a kiflik tetejét.

A leveles tésztát nyújtsuk ki enyhén lisztezett deszkán, lehetőleg kör alakban, nem baj, ha nem megy, a lényeg, hogy a tésztából tetszőleges háromszögeket vágjunk. A tésztaháromszögek közepére tegyünk a töltelékből ízlésünknek megfelelően, majd a tésztát tekerjük fel. A kifliket tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, a tetejüket kenjük meg tojássárgájával, majd 180 fokos sütőben 15-30 perc alatt süssük készre.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció