Name: Fagylaltszendvics
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 12 adaghoz
Ingredients: 1.8 liter fagylalt; 2.66 bögre liszt; 0.75 bögre kakaópor; 1 csipet só; 1 bögre cukor; 1.25 bögre vaj (280 g); 2 darab tojássárgája; 2 teáskanál vaníliakivonat

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Nyáron bármennyi fagyit meg tudnánk enni, és sokan nem is kívánják a tömör, krémes, nehéz desszerteket. Ez a fagyis süti kicsit elegánsabb, mint a sima gombócok, így ha vendégeknek valami különlegesebb szeretnél, akkor itt a megoldás.

Meg lehet oldani ezt a desszertet hipergyorsan is, ha készen veszünk a boltban kekszet és fagylaltot, de azért jóval finomabb lesz házi keksszel rétegezve.

Bármilyen ízű fagyival

A legtöbb recept vanília ízesítésű fagylaltot ajánl a szendvicshez, de akármilyet használhatunk, legyen az gyümölcsös, csokoládés, mentás, nyugodtan szárnyaljon a fantáziánk. A házi fagylalt receptjét már korábban megírtuk nektek, így az most külön nem szerepel a leírásban.

Hogyan lesz szép, szabályos formája a szendvicsnek?

Ahhoz, hogy szabályos formájúak legyenek a fagylaltszendvicsek, elengedhetetlen a nyújtófa és a méregetés, egyforma darabokra kell vágni a tésztát. A fagyit sem szabad csak úgy belekanalazni a kekszrétegek közé, azt is formára lehet vágni: ha kicsit megolvad szobahőmérsékleten, egyengessük el egy tepsiben, hűtsük le, majd utána formázzuk.

Fagylaltszendvics

Hozzávalók 12 adaghoz

1.8 liter fagylalt
2.66 bögre liszt
0.75 bögre kakaópor
1 csipet só
1 bögre cukor
1.25 bögre vaj (280 g)
2 darab tojássárgája
2 teáskanál vaníliakivonat

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 1 óra

Elkészítés:

A fagyit tegyük szobahőmérsékletre, hogy kicsit megolvadjon. Béleljünk ki sütőpapírral egy 23x33 cm-es tepsit, a tepsi oldalaira is jusson belőle, kanalazzuk bele a fagyit, simítsuk el benne. Tegyük a fagyasztóba legalább egy órára.

Keverjük össze egy tálban a lisztet, a kakaót és a sót.

A cukrot keverjük ki a vajjal, majd adjuk hozzá a tojássárgáját és a vaníliát is.

Keverjük össze a száraz és nedves hozzávalókat. Gyúrjunk lágy tésztát. Szedjük ketté, majd formázzunk belőlük 12x12 cm-es négyzetet. Csomagoljuk őket fóliába, majd hagyjuk őket 30 percig pihenni.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, béleljünk ki két tepsit sütőpapírral.

Egy enyhén lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztákat 20x30 cm-es téglalapra. A 30 cm-es oldal mentén vágjuk fel a tésztát 6 csíkra, majd vágjuk félbe azokat. 12 darab téglalapot kell így kapnunk.

Tegyük a kis tésztalapokat az előkészített tepsikbe, minden téglalapot szurkáljunk meg fogpiszkálóval. 10-12 percig süssük őket, félidőnél forgassuk meg a tepsit.

Amíg kihűl a süti, vegyük ki a fagyit a fagyasztóból. A sütőpapír széleit megfogva, vegyük ki a tepsiből, fordítsuk ki. A tésztához hasonlóan vágjuk 12 darabra.

Állítsuk össze a szendvicseket: tésztalap, fagyi, tésztalap.