Egyszerűen készül a mandulás keksz – Csak össze kell gyúrni a hozzávalókat
6
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával
Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha sajtos-kapros palacsinta: nem tudsz eleget készíteni belőle
Szaftos, mogyoróvajas csirkemell: varázsold az otthonodba az éttermi élményt
Édesburgonyás curry csicseriborsóval: mogyoró roppan benne
Egyszerű répás-gyömbéres salátaöntet: bármilyen zöldséget feldob
Maradékmentő pirított rizssaláta: tápláló vacsora 20 perc alatt
Egyszerre roppanós és puha ez a mandulás keksz, amelyből rögtön süss két adaggal, mert úgyis hamar elfogy.
A mandulás süteményeknek bérelt helyük van a szívemben, nagyon szeretem mind az ízüket, mind a textúrájukat. Készíthetsz mandulából kevert piskótát, amelyhez nagyon jól illik a citrom fanyarsága, de kekszet is. Az amaretti, ami az olaszok mandulás macaronja, liszt nélkül készül, belül ragacsos, kívül pedig ropogós.
A kekszek külön előnye, hogyha nem fogynak el azonnal, akkor megfelelően lezárt dobozban tárolva viszonylag sokáig elállnak. Ez a mandulás keksz is ilyen. Érdemes egészen apróra vágott mandulával készíteni, hogy belül is kicsit roppanósabb legyen. Bár az eredeti neve alapján Mexikóban esküvőkre készítették, természetesen te bármilyen alkalomra megsütheted, ráadásul nem is tart soká összeállítani.
Mandulás keksz
Hozzávalók -+ adaghoz
- 22,5 dkg vaj
- 10 dkg cukor
- 2 tk. vaníliakivonat
- 2 tk. víz
- 27 dkg liszt
- 13 dkg mandula (darabolt)
- 5 dkg porcukor
Elkészítés:
Egy tálban elektromos habverővel habosítsuk fel a cukrot és a vajat, majd keverjük hozzá a vaníliakivonatot és a vizet. Adjuk hozzá a lisztet és a mandulát, és jól keverjük össze. Takarjuk le, és tegyük hűtőbe 3 órára.
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.
A tésztából készítsünk kis labdákat, tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süssük 15-20 percig. Amikor megsültek, tegyük hűlni egy rácsra. Amikor kihűltek, forgassuk meg őket porcukorban.
Fotó: Getty Images
Címkék:
