Spárgával és sajttal töltött batyu leveles tésztából: kezdők is elkészíthetik
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Ha szereted a spárgát, ne csak vajon párolva készítsd el, próbáld ki sütve is, leveles tésztába töltve mennyei lesz.
Ha gyorsan, szinte semmi munkával készítenél finom és mutatós előételt vagy nasit, próbáld ki ezt a spárgás batyut, az alapja leveles tészta, úgyhogy tényleg nem kell sok időt rászánnod. A spárgának, ennek az egészséges és finom zöldségnek rövid a szezonja, úgyhogy érdemes belőle minél többféle finomságot készíteni, amíg lehet.
Hogy ne legyen száraz a batyu, krémsajttal kend meg, ebből használhatsz natúrt, de akár ízesített, fokhagymás, zöldfűszeres változatokat is, sőt, te magad is feldobhatod snidlinggel vagy petrezselyemmel. A sajttal ne spórolj, reszelttel is szórd meg, sima trappistával is finom lesz, de füstölttel is érdemes kipróbálni.
Spárgával és sajttal töltött leveles tészta
Hozzávalók 6 darabhoz
- 1 csomag zöld spárga
- 375 gramm leveles tészta
- 100 gramm krémsajt
- 150 gramm sajt
- ízlés szerint só, bors
- 1 darab tojás (a kenéshez)
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
A zöld spárgát törjük meg, a fás végeket, ami letörik, dobjuk ki.
A spárgát tegyük forró, gyöngyöző vízbe, főzzük 5 percig.
Töltsünk egy tálba jéghideg vizet, majd a főtt spárgát tegyük bele. Hagyjuk benne 1-2 percig, majd szűrjük le.
A leveles tésztát tekerjük ki, vagy enyhén lisztezett felületen nyújtsuk kb. 36x24 centis téglalappá. Vágjuk a tésztát 6 darab 12x12 centis négyzetre.
Kenjünk minden négyzetre kb. 1 evőkanálnyi krémsajtot, hogy befedje a tészta felületét. Forgassuk el a tésztanégyzeteket úgy, hogy rombuszt kapjunk.
Fektessünk minden rombusz közepére 3 darab spárgát. Osszunk szét a 6 tészta között 100 gramm reszelt sajtot. Fűszerezzük borssal és egy minimális sóval, vigyázzunk, mert a sajtok is sósak.
A tojást verjük fel egy kisebb tálban. Kenjük le vele a tésztarombuszok üresen maradt széleit, majd hajtsuk őket egymásra, hogy egy kis batyut kapjunk. Kenjük le a külsejüket is a felvert tojással. Szórjuk a tetejükre a maradék sajtot.
Toljuk őket a sütőbe 15 percig, ha aranybarnák, kész vannak.
Fotó: Getty Images
Címkék:
