Aranybarnára sült kelbimbó parmezánnal borítva: alig kell hozzá valami
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Selymes, kávés vajkrémmel töltött macaron: gasztroajándéknak is szuper
Sűrű, zamatos sültkelbimbó-krémleves: tejszíntől selymes
Krémes sós karamell házilag: csupán 4 hozzávalóból készül
Isteni, tartalmas túrós rakott tészta: sok sajt pirul a tetején
Fenséges kelt tésztás sütemények: ezekre megéri rászánni az időt
Ha nem szereted a párolt vagy főtt kelbimbót, próbáld ki sütve, fokhagymával és parmezánnal mennyei lesz.
Amennyire egyszerűen készül, annyira finom ez a kelbimbó, amely nemcsak húsok mellé, hanem önmagában is megállja a helyét. Csak fokhagyma és parmezán ízesíti, illetve nem hiányozhat róla a zsiradék, amelytől ropogós lesz a külseje. Én olívaolajat használtam, de olvasztott vajjal is működik a recept.
A fokhagymát durvára vágva is a kelbimbóhoz adhatod, ahogy én is tettem, de használhatsz fokhagymaport is, azzal az egész zöldséget be tudod dörzsölni, hogy teljesen átjárja a fűszer. Bár az is elég, ha sóval és borssal ízesíted a kelbimbót, mást is bevethetsz, legyen szó szárított zöldfűszerekről, chiliről vagy köményről.
Sült kelbimbó parmezánnal
Hozzávalók 4 személyre
- 750 gramm kelbimbó
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 ek olívaolaj
- ízlés szerint só, bors
- 50 gramm parmezán
Elkészítés:
A kelbimbót tiszítsuk meg, szedjük le a külső leveleit, vágjuk le a végét. Vágjuk félbe. A fokhagymagerezdeket pucoljuk meg, vágjuk durvára. A parmezánt reszeljük le.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A kelbimbót és a fokhagymát szórjuk a tepsire, majd locsoljuk meg őket olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, forgassuk egybe. Oszlassuk el a kelbimbót a tepsin, hogy ne legyenek egy kupacban, fordítsuk őket a vágott felükkel lefelé.
Toljuk a tepsit 10 percre a sütőbe. Ha letelt az idő, szórjuk a parmezánt a kelbimbóra, majd toljuk vissza még 15-20 percre. A sütési idő a kelbimbó méretétől függ, akkor jó, amikor a külső levele ropogós, a belseje puha.
Ha elkészült, még lehet sózni, borsozni, majd melegen kínáljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
