Melengető, tejszínes sütőtökkrémleves almával dúsítva: fűszeres és selymes
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a nyár kedvence
Álomszép citromos, túrókrémes torta: sütés nélkül készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes tzatziki ropogós, házi tortillachipsszel: pillanatok alatt kész
Mennyei, krémes madártej: mikróban készül a habgaluska
Szaftos smash burger házilag: lapított húspogácsa friss zöldségekkel
Így tisztítsd meg a rozsdamentes edényeket: bevált tippeket mutatunk
Mediterrán, nyári lencsesaláta: fehérjedús ebéd 20 perc alatt
Az édes sütőtök és a kicsit savanykásabb alma tökéletes harmóniában állnak ebben a melengető krémlevesben.
A sütőtökkrémlevesben az a jó, hogy magában, fűszerekkel is tökéletes, de különféle zöldségekkel és gyümölcsökkel is fel lehet dobni, egész más lesz úgy az íze. Ha répát keversz hozzá és gyömbérrel fűszerezed, nemcsak pikáns, hanem szuperegészséges lesz a végeredmény. A sütőtököt a kicsit savanykásabb zamatú almával is párba állíthatod, egészen különleges lesz.
Amúgy is érdemes sok sütőtököt enni, mert tele van vitaminnal. Itt összegyűjtöttük, mennyi finomságot készíthetsz belőle.
Sütőtökkrémleves almával
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 darab sütőtök (közepes)
- 3 evőkanál vaj
- 1 fej hagyma (kisebb)
- 3 darab alma (Granny Smith)
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál barna cukor
- 1 kávéskanál fahéj
- 0.5 kávéskanál fehér bors
- 1 csipet szerencsendió
- 1 csipet cayenne-bors
- 900 milliliter zöldségalaplé
- 120 milliliter tejszín
- ízlés szerint só
- 1 darab alma (díszítésnek)
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A sütőtököt és az almákat vágjuk félbe, a magokat kaparjuk ki, az almát pucoljuk meg. Kenjük meg olajjal, és sózzuk meg a zöldség és gyümölcs húsát. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és vágott felükkel lefelé fektessük rá őket. Süssük 30 percig, majd vegyük ki a sütőből. Amikor kicsit hűlt, egy kanállal vájjuk ki a sütőtök belsejét, és tegyük félre.
A hagymát pucoljuk meg, és vágjuk apróra.
Egy nagyobb lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Amikor a vaj elkezd egy kicsit barnulni, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és dinszteljük 5 percig. Tegyük bele az almákat, az összenyomott fokhagymát, a barna cukrot, a fahéjat, a fehér borsot, szerecsendiót és a Cayenne-borsot, és főzzük 3 percig. Adjuk hozzá a sütőtököt is, öntsük fel alaplével, majd sózzuk, és várjuk meg, amíg felforr. Vegyük le a hőmérsékletet, és főzzük 20 percig. Keverjük hozzá a tejszínt, vegyük le a tűzről, és hagyjuk 10 percig hűlni.
Tegyük a levest turmixgépbe, és pürésítsük. Ha túl sűrűnek találjuk, adhatunk hozzá még alaplét.
Szeleteljünk fel egy almát, és díszítsük vele a levest. Forrón tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
