Name: Túró rudi csiga
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 12 darabhoz
Ingredients: 250 gramm liszt; 50 milliliter tej (langyos); 3 evőkanál cukor; 15 gramm élesztő; 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan); 1 darab tojássárgája; 170 gramm joghurt (natúr); 250 gramm túró; 2 evőkanál tejföl; 2 evőkanál cukor; 1 csomag vaníliás cukor; 50 gramm étcsokoládé

Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen

A túró rudit minden korosztály szereti, a klasszikus édesség nem csak a gyerekek kedvence.

Roppanós csokimázba forgatott édes túró - a túró rudi népszerűsége töretlen. Az eredeti receptet már rengetegszer módosították, ma már sokféle ízesített változatban is létezik ez az édesség. A külseje lehet ét- vagy tejcsoki, de már joghurtos bevonóval is készítik.

A túró rudit elkészítheted házilag is, természetesen azzal ízesítheted, amivel csak szeretnéd. A túró és a csoki kettőse sok édességet megihletett: süthetsz túró rudi tortát vagy csokis-túrós piskótatekercset is. A reggeli nagy kedvencet, az édes töltött csigát is elkészítheted túró rudis ízben, a tészta kakaós, a tölteléket pedig édes túrókrém és csokireszelék alkotja.

Túró rudi csiga

Hozzávalók 12 darabhoz

Tészta:

250 gramm liszt
50 milliliter tej (langyos)
3 evőkanál cukor
15 gramm élesztő
2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
1 darab tojássárgája
170 gramm joghurt (natúr)

Töltelék:

250 gramm túró
2 evőkanál tejföl
2 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
50 gramm étcsokoládé

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 1 óra

Elkészítés:

A langyos tejbe keverjünk egy kevés cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt és várjuk meg, amíg felfut.

A lisztet tegyük egy tálba, keverjük hozzá a maradék cukrot, a kakaóport, a tojássárgáját, öntsük bele az élesztős tejet, majd miközben a joghurtot tesszük hozzá, kezdjük el gyúrni a tésztát. A szokásosnál lágyabb tésztát kell kapni, annyi joghurtot tegyünk bele, hogy ne ragadjon túlságosan, lehessen dagasztani. Ha jól összegyúrtuk, takarjuk le, majd hagyjuk kelni körülbelül 40 percig.

Készítsük el a tölteléket. A túrót keverjük össze a tejföllel, a vaníliás cukorral és a cukorral.

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.

Ha megkelt a tészta, nyújtsuk ki 5 milliméter vastag téglalappá. Kenjük meg a töltelékkel úgy, hogy a hosszanti oldalain hagyjunk körülbelül 0,5-1 centiméteres, töltelék nélküli sávot. Reszeljük rá a csokit a töltelékre. A hosszanti oldalától indulva tekerjük fel jó szorosan a tésztát, majd egy éles kés segítségével vágjuk 2,5 centis szeletekre. Fektessük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, de ne túl közel egymáshoz. Hagyjuk még 10 percet kelni őket.

Süssük 15 percig a csigákat.

Fotó: Szász Eszter / Sóbors

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció