Kívül ropogósra, belül krémesre sült krumpli rozmaringgal: friss zöldfűszerrel a legjobb
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Mindössze egyféle friss zöldfűszer is elég, hogy az egyszerű sült krumplit különlegesebbé varázsold.
A sült krumplit mindenki szereti, de az egyenízű mirelitet kevésbé. Hidd el, alig lesz vele több munkád, ha frissen vásárolod és dolgozod fel. A legegyszerűbb, ha csak megpucolod, beleforgatod egy kis zsiradékba, és zöldfűszerekkel megsütöd. Ha szereted a fokhagymát, akkor ezt a változatot készítsd el, amelyhez akár mártogatós is illik.
A jó sült krumplinak az a titka, hogy a sütőben a külseje ropogósra, a belseje krémesre sül. Ebben a receptben csupán egyfajta zöldfűszert használtunk, és fokhagymától lett pikáns, de isteni lett a végeredmény.
Rozmaringgal sült krumpli
Hozzávalók 6 decihez
- 1 kilogramm krumpli (sütni való)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ág rozmaring
- 2 evőkanál olívaolaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- opcionális chilipor
Elkészítés:
A krumplikat tisztítsuk meg, pucoljuk meg és vágjuk félbe. Ha nagyobbak, negyedeljük. Lehet újkrumpliból is készíteni, ebben az esetben elég, ha megtisztítjuk, pucolni nem kell. Egy nagyobb fazékban forraljunk vizet, sózzuk meg, tegyük bele a krumplikat, és fedetlenül főzzük 10 percig. Szűrőkanállal vegyük ki őket, és tegyük egy nagyobb tálba, hagyjuk kihűlni.
Egy nagyobb serpenyőben forrósítsunk olajat. A fokhagymákat pucoljuk meg és nyomjuk össze. Tegyük a serpenyőbe, és rakjunk mellé rozmaringágakat, melegítsük kb. 1 percig, de ne égjen meg a fokhagyma. Szűrjük le az olajat, és öntsük rá a krumplikra. Ízesítsük ízlés szerint chiliporral. Öntsük vissza a serpenyőbe, forrósítsuk fel, és pirítsuk meg a krumplikat.
Süthetjük sütőben is, ekkor az olajjal bevont krumplikat terítsük szét egy sütőpapírral bélelt tepsin, majd toljuk 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 60 percig.
Fotó: Getty Images
Címkék:
