![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
7 tavaszindító fogás: ezeket edd, ha eleged van a nehéz téli ételekből
![Tavaszindito-etelek-c](https://kep.index.hu/1/0/4806/48063/480636/48063644_3664310_ee1e5bd94a59573d8e4cc47bfb2d6fc0_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A tavaszi időszak a könnyed, kevésbé zsíros ételeknek kedvez, hiszen egyre nagyobb a választék a friss zöldségekből és gyümölcsökből.
A tavasz kezdetével egyre több friss zöldség és gyümölcs érhető el a piacon és a boltok polcain, és a téli időszak zsíros ételei után mi is szívesebben fogyasztunk könnyed, vitamindús fogásokat. Az alábbi válogatásban néhány könnyű és gyorsan készülő opciót mutatunk, amelyek friss lendülettel töltik fel a szervezetedet.
Füstölt tofus quinoasaláta
Ha egy frissítő, reformvacsorára vagy könnyed ebédre vágysz, akkor ezt a tofus quinoasalátát mindenképp próbáld ki. Az alapja egy hagymás-répás-bébispenótos keverék, amelyre egy tahiniből készült édes-savanyú szósz kerül. A tofu szintén egy édes szószban sül ropogósra, füstös ízével pedig kellően megbolondítja az egyszerű salátát.
![Tavaszindito-fogasok-tofus-quinoa-salata](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4806/48063/480636/48063660_f0ed25071a47eb96e123a8171a0be2f1_wm.jpg)
Rakott kelbimbó
Ha szereted a kelbimbót, akkor ne elégedj meg a párolt vagy sütőben sült egyszerű variációkkal: készítsd el belőle ezt a rakott, vegán változatot. Mivel sem állati eredetű sajt, sem pedig tej nem kerül bele, könnyen beilleszthető a legtöbb diétába. A hamis sajtszósz kókuszkrémből készül, amit sörélesztőpehely és fokhagyma-granulátum tesz sajtízűvé.
![Tavaszindito-etelek-rakott-kelbimbo](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4806/48063/480636/48063666_9c665a6c0a53a9fc8e54cb544a244fdd_wm.jpg)
Répafasírt
Ha besokalltál a zsíros sertéshúsból készült fasírtoktól, akkor válts erre a zöldséges alapúra. A masszába reszelt répa kerül, és a fehérje miatt se aggódj: csicseriborsó biztosítja a kellő mennyiséget. Ez a répafasírt ráadásul sütőben sül, így olcsóbb is, és a lakást sem járja át főzés közben az olajszag.
![Sutoben-sult-repafasirt-1](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4806/48063/480636/48063668_64c5f54f17ef48d7a53ce06c1d620699_wm.jpg)
Brokkolis tészta
Ha percek alatt készülő, mégis vitamindús és tápláló tésztát keresel, akkor ennek a brokkoliszószos változatnak mindenképp adj egy esélyt. A brokkoli mellé bébispenót, bazsalikom, petrezselyem és fenyőmag is kerül, az egészet pedig turmixgépben kell krémesre pürésíteni.
![Tavaszindito-etelek-brokkolis-teszta](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4806/48063/480636/48063670_9bae103297202c30a22ed502aa9b223e_wm.jpg)
Zöldséges minestrone
Az olaszok zöldséglevese egy valódi vitaminbomba: rengeteg friss zöldség és fűszernövény alkotja, és tészta teszi tartalmassá. Mivel szinte bármilyen zöldségből elkészíthető, egy igazi jolly joker leves, és az év bármelyik időszakába beilleszthető.
![Minestrone-leves-c](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4806/48063/480636/48063676_add2e455ecfcb8c8eecd0ae439af7cb6_wm.jpg)
Japán krumplis curry
Egy kiadós és tápláló curryvel sosem foghatsz mellé. Ebbe a japán változatba olyan egyszerű alapanyagok kellenek, mint a krumpli, a sárgarépa és a csicseriborsó, az alapot pedig a friss gyömbér és a garam masala fűszerkeverék varázsolja keleties hangulatúvá.
![Tavaszindito-etelek-japan-curry-krumplival](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4806/48063/480636/48063678_cfb5df9cdd2484ee9c1a973513838889_wm.jpg)
Klasszikus Cézár-saláta
A Cézár-salátát sokan elrontják, hiszen felesleges hozzávalókkal készítik, emiatt pedig egy indokolatlanul nehéz étel válik belőle. A klasszikus változathoz ugyanis sem paradicsom, sem pedig majonéz nem szükséges, helyettük használj a receptben is javasolt pikáns parmezánöntetet.
Fotók: Getty Images, Kapitány Beáta / Sóbors