![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Hogyan böjtölnek a világban? Van, aki vallási, van, aki fogyókúrás céllal csinálja
![böjt cover](https://kep.index.hu/1/0/3459/34599/345999/34599929_2648865_cf09d406b5cd644fb0835db1f292a8a9_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A zsidó vallás legnagyobb és legszentebb ünnepe az engesztelés napja, vagyis a Jom Kippur, ami a megtérésre szólítja a híveket, méghozzá 25 órás böjtön keresztül.
A böjtölés, amellett, hogy manapság divatossá is vált, vallási hagyományokon alapul, gyakorlatilag az összes vallásban megjelenik. Nemcsak az evéstől-ivástól tartózkodik a böjtölő, hanem bizonyos tevékenységektől is. Semmiképpen nem csinálhat semmit, amiben örömét leli, hiszen a böjt egyfajta önsanyargatást is jelent.
Az étkezésben lehet részleges vagy teljes megvonást tartani, vagyis csak bizonyos fajta ételektől és italoktól tartózkodni, vagy teljesen megvonni minden táplálékot. Teljes megvonáskor csak a víz fogyasztása megengedett. A böjt célja, hogy a test és a lélek megtisztuljon.
A böjt időtartama változó lehet, az egy naptól akár több hónapon át tarthat, mint a Ramadán, az iszlám vallás legfontosabb böjtje. Rövidebb ideig böjtölni egészségügyi szempontból is szoktak. Az angol nyelvben a reggeli, vagyis a breakfast szó a böjt megtörésére utal.
Böjt egészségügyi okokból
Sokan egészségügyi vagy esztétikai okból böjtölnek, a testüket kívánják így megtisztítani. A böjt leginkább drasztikus módja a teljes táplálékmegvonás, amikor csak a folyadékfogyasztás megengedett. Ezt nem szabad napokig csinálni, a testtől nem szabad megvonni a tápanyagokat. A mostanában legnépszerűbb diéta, az időszakos böjt, ahol csak a nap bizonyos szakában kell koplalni. Erről a böjtről részletesen itt olvashatsz. Ezektől a módszerektől nemcsak tisztulás, hanem súlyvesztés is várható, ami sokszor ezeknek a böjtöknek az igazi célja.
![böjt1 belső](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3460/34600/346002/34600277_fff1c6711cae1a280dde6bf0b72b21b6_wm.jpg)
Böjt a vallásban
A kereszténységben, a zsidó vallásban és az iszlámban is fontos szerepe van a böjtnek, a böjti időszaknak. Jézus 40 napot töltött a sivatagban, Mózes böjtölt, mielőtt átvette a Tórát, és Mohamed próféta is megvont mindent magától, mielőtt kinyilatkoztatta a Koránt. Az indíttatás hasonló, de a megvalósítás azért eltér a vallásokban.
Böjt a keresztény vallásban
A keresztények számára a böjti időszak hamvazószerda után kezdődik és negyven napig tart. A keresztények ebben a bűnbánati időszakban Jézus Krisztus feltámadásának, a Húsvétnak a megünneplésére készülnek a hitben való elmélyülés, a kiengesztelődés és a lemondás segítségével. A böjt a Szentírásban soha sem öncélú, hanem mindig a bűnbánat, a gyász vagy az Istenhez forduló kérés, vagy pedig a nemzeti tragédiákra való emlékezés kísérőjeként jelenik meg - tudtuk meg a Magyar Katolikus Püspöki Konferencia sajtószolgálatától.
A negyvennapos böjt a IV. századra vált általánossá a keresztény világban. A vasárnapot az Egyház nem tekinti böjti napnak, így a VII. század óta szerdai nappal kezdődik a nagyböjt, tehát hamvazószerdától húsvétvasárnapig a böjti napok száma éppen negyvenet tesz ki. A XI. századig a böjt olyannyira szigorú volt, hogy késő délutánig semmit sem ettek; húst, tejterméket és tojást pedig a böjti napokon egyáltalán nem fogyasztottak.
A katolikus egyház napjainkban már enyhített a böjti szabályokon, de hamvazószerdára és nagypéntekre szigorú böjtöt ír elő: a 18 és 60 év közötti hívek lehetőleg csak egyszer étkezzenek és még kétszer vehetnek magukhoz élelmet (hazánkban ez a szabály abban a formában honosodott meg, hogy csak háromszor lehet étkezniük és egyszer jóllakniuk). E két napon és a nagyböjt többi péntekjén 14 évesnél idősebb tagjait arra kéri az Egyház, hogy a böjti fegyelem részeként ne fogyasszanak húst. A görögkatolikus egyházban hamvazószerda előtti hétfőn megkezdődik a nagyböjti időszak.
Fontos, hogy a húsételtől való tartózkodás önmagában nem tekinthető böjti cselekménynek. A hús fogyasztása az ókori/középkori ember számára sokszor ritka, ünnepi alkalomnak számított, vagyis az erről való lemondás az adott kultúrában valóban a bánat és az önmegtagadás alkalmas kifejezőeszközének bizonyult. A nagyböjt nemcsak a hústól, hanem a dohányzástól, az édességtől, a szórakozástól való tartózkodás is lehet. A böjt célja, hogy a hívek közelebb kerüljenek Istenhez.
Böjt a zsidó vallásban
A zsidó vallásban a két legfontosabb és legszentebb böjtnap a Tisá BeÁv, az Áv hónap 9-i böjt, amikor az Első Jeruzsálemi Templom i. e. 586-ban történt lerombolására és a Második Templom i. sz. 70-ben való megsemmisülésére emlékeznek. Ezen a napon nemcsak erről, hanem Izrael történetének olyan eseményeiről emlékeznek meg, amelyek tragédiával végződtek. Tisha BeÁv teljes böjtnap, vagyis napnyugtától a következő nap estig enni sem szabad.
A másik szent böjtnap a Jom Kippur, vagyis az engesztelés napja, amely a zsidó újév, a Rosh Hashana után 10 nappal köszönt be. A hagyomány szerint ekkor pecsételik le azt az ítéletet, amit a zsinagógai újév napján hozott az Örökkévaló. A böjt előtti étkezés az úgynevezett elválasztó lakoma, nem érdemes túl nehéz, zsíros vagy sós ételeket fogyasztani ilyenkor. A böjt előtti napokban érdemes több folyadékot fogyasztani. A böjt lezárásaként kreplachot, vagyis darált hússal töltött tésztaháromszögeket készítenek, amelyeket levesben főznek ki.
Böjt az iszlámban
Az iszlám vallás számára a böjti hónap, a Ramadán, amikor a hívő muzulmánok hajnalhasadástól napnyugtáig nem ehetnek, nem ihatnak, nem élhetnek szexuális életet, nem dohányozhatnak és még csak a hangjukat sem emelhetik fel. A gyerekekre, a betegekre, az idősekre és a messzire utazókra nem vonatkozik a tiltás.
Ramadán hónapja a muzulmán holdnaptár szerinti kilencedik hónapban van, minden évben 10-11 nappal csúszik korábbra - magyarázta Káldos János szociológus. Amikor a böjti időszak nyárra esik hosszabb, amikor télre, akkor rövidebb. A böjtöt általában tejjel és datolyával törik meg, amit ima követ, majd a vacsora következik, amit általában családi vagy közösségi körben költenek el.
A Ramadánt, mint családi eseményt, azok is ünneplik az iszlám kultúrájú területeken, akik a vallást nem igazán gyakorolják, ilyenkor a közös ünneplés egy családi, közösségi eseménnyé, egyfajta népszokássá szelídül. A böjtöt követő étkezés nem különbözik más - természetesen a vallási előírásokat követő - étkezésektől, de miután késő estébe nyúlik, érdemes könnyedebb fogásokat választani, hogy ne viselje meg a szervezetet. A böjti hónapot háromnapos lakoma zárja le.
Fotó: Getty Images