Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
hagyomány
Összesen 18 találat.
-
2021 december 31.A spanyolok szőlővel, az oroszok mandarinnal várják az újévet: szilveszteri szokások a nagyvilágból
Itthon az év utolsó napján lencse, bab, virsli és disznóságok biztosan kerülnek az ünnepi asztalra, hisz ezek a tradicionális finomságok hozzájárulnak a következő esztendő bőségéhez.
-
2020 december 29.A hagyományos lencsefőzelék két titka - Így lesz könnyű és kellemesen savanykás
Nem is azzal kéne kezdeni, hogyan, hanem azzal, hogyan ne csináld a klasszikus lencsefőzeléket.
-
2020 október 7.A legfinomabb gyerekkori édesség a mákos nudli - A nagymama receptje mindig működik
A legjobb mákos nudlit nagymamám készítette, természetesen mindig házi gyümölcslekvárral kínálta.
-
2020 szeptember 25.Hogyan böjtölnek a világban? Van, aki vallási, van, aki fogyókúrás céllal csinálja
A zsidó vallás legnagyobb és legszentebb ünnepe az engesztelés napja, vagyis a Jom Kippur, ami a megtérésre szólítja a híveket, méghozzá 25 órás böjtön keresztül.
-
2020 szeptember 3.A villanytűzhely kóser, az indukciós nem – Összegyűjtöttük a legfontosabb szabályokat a kóser konyháról
A kizárólag kóser ételek fogyasztása, a kóser étkezés és a kóser konyha a zsidóság egyik alappillére, amelynek eredete egészen az ókori Izraelig nyúlik vissza, és már a Biblia, vagyis Mózes ötödik könyvének vallási előírásai is tartalmazzák.
-
2020 április 14.A klasszikus, házi császármorzsa receptje: búzadarával készül
Eddig mindig osztrák módon készítettük, palacsintatésztával, de valójában a magyar verziót még jobban szeretjük.
-
2020 március 28.A legfinomabb krumplifőzelék, ahogy anyukám készíti, babérlevéllel, savanyún, krémesen
Úgy vagyok a krumplifőzelékkel, mint a fasírttal: néha lehet rajta csavarni egyet, mégis a hagyományos a legjobb.
-
2020 február 19.Jelmezes felvonulás, karneváli hangulat és rengeteg fánk - Szuper programok lesznek a hétvégén
Még mindig tart a farsang, február a fánk szezonja, de a téli magyar tradíció, a disznótor sem maradhat el.
-
2020 január 9.A hagyományos slambuc titka egyenesen a Hajdúságból - Így lesz pirult és ízes
Az egyik legrégebbi tésztaételünk titka a forró edény és az izzasztó kavargatás - ettől lesz olyan különleges, pirult és ízes.
-
2019 december 29.A jó kocsonyának négy titka van: hagyományos receptet mutatunk
Tradicionális fogás, amit kötelező újév alkalmával elkészíteni - ezzel a recepttel biztosan sikerülni fog.
-
2019 október 31.Nagypapám alapképlete, ami bármilyen zöldségből készült levesnél működik
Az örökölt recepteknél nincs fontosabb: egy nagyszülői variálható alaprecept pedig még hasznos is.
-
2019 október 27.Mit kell tenni, hogy pergős legyen, de ne száradjon ki a tarhonya?
Miért a legkülönlegesebb tésztánk a tarhonya, hogyan készítették régen és mit kell tenni ahhoz, hogy tökéletes legyen?
-
2019 október 8.Miért nem járnak az emberek Budára húslevesezni? Összefogtak a békebeli magyar éttermek
Miért van szükség a hagyományőrző budai vendéglők összefogására, avagy tényleg kell reklám a velős csontnak?
-
2019 április 19.Mi az a macesz? A kovásztalan kenyér, amit szeretni is lehet
Pészah, vagyis a kovásztalan kenyér ünnepén a zsidóság egyiptomi kivonulását ünneplik. Az ünnep 8 napig tart, idén április 19-27-ig. Ez az ünnep azért különleges, mert ilyenkor egy hétig tilos mindenfajta kovászos ételt fogyasztani, tilos a kenyér, péksütemények, a tésztafélék és minden liszttel készült étel fogyasztása.
-
2019 március 27.A zsidó-magyar hagyomány egyetlen isteni süteménybe sűrítve - Raj Ráchel flódnija
Raj Ráchel eredetileg divattervezőként végzett, de közben rájött, hogy a szabásminták helyett szépséges tortákat szeretne tervezni.
-
2019 március 12.Nagymamám klasszikus kígyórétese – A habos vajtól lesz puha és omlós
A fahéjas csigához és a szalagos fánkhoz hasonlóan, a kígyórétes sem nagy ördöngösség, ha van hozzá egy jól bevált, hagyományos receptünk. Nagymamámé éppen ilyen.
-
2019 március 9.Foszlós, puha barhesz, a zsidó fonott kalács - Tökéletes kelt tésztából
Péntek este barheszt szoktam sütni. A zsidó hagyomány szerint a péntek este és a szombat elmaradhatatlan kelléke a kelt, fonott kalács, vagyis a barhesz, más néven challah.
-
2018 december 31.Szilveszteri és újévi gasztrobabonák - mit együnk, igyunk, hogy bőséges és boldog legyen az újév?
A szilveszteri és újévi gasztrobabonák gyökerei régre vezethetőek vissza - nem mindegy, hogy mit eszünk az év utolsó napján, ahogyan az se, hogy mit fogyasztunk az elsőn, hiszen ezek határozzák meg a következő évünket. Biztosan ismeritek a mondást: amilyen az újév első napja, olyan lesz az egész esztendő.
