![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Védi a szívedet, és omega-3 zsírsavakban is gazdag – A fenyőmag pirítva még finomabb
![fenyőmag cover](https://kep.index.hu/1/0/4165/41657/416579/41657932_3179960_a0b8971a86054a6034cb4dc4771db7c2_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Salátára szórva is nagyon finom, meg is piríthatod vagy őrölheted, de még nyersen is eheted ezeket a kis vajas ízű magvakat, amelyekkel még az egészségedet is támogatod.
A különböző olajos magvak egészségre gyakorolt hatásáról már sokat írtunk, érdemes ezeket gyakran fogyasztanod. A lenmag gazdag magnéziumban, káliumban, kalciumban, vasban, cinkben és omega-3 zsírsavban. A tökmag kiegyensúlyozza a koleszterinszintet, javítja a keringést, bővelkedik antioxidánsokban. A rostdús chiamagban teljes értékű fehérjék vannak, tele van antioxidánssal és ásványi anyaggal, a benne levő rostok támogatják az anyagcsere-folyamatokat és tisztítják a beleket.
Ebbe a zabpelyhes kenyérbe belesütheted szinte az összes egészséges magot, a végeredmény pedig laktató és rostgazdag lesz. Az olajos magvak a diétádban is segíthetnek, itt olvashatsz róluk, hogyan.
A fenyőmagot, amelynek a színe a napraforgómaghoz hasonló, de annál nagyobb, az olasz és az ázsiai konyha használja előszeretettel, valamint ez a pesto egyik fő alkotóeleme is. Ha enyhén megpirítod, sokkal karakteresebb íze lesz, de a pestóba nyersen teszik. Sajnos a fenyőmag nem tartozik a legolcsóbb magvak közé, mert kézzel szedik ki őket a tobozokból, időigényes a begyűjtésük. Azokat a magokat, amelyek nem jönnek ki ezzel a módszerrel, kemencébe téve pattogtatják ki, törik fel, majd leforrázzák.
Többféle fenyőtípus magja ehető, itthon kétfélét találsz a boltokban. A ducibb, szögletesebb az ázsiai fenyőmag, valamint kapható a mediterrán területeken élő európai mandulafenyő magja is.
![fenyőmag álló ok](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4165/41659/416593/41659328_9e193b29a96dcd62448173dc252d4972_wm.jpg)
Védi a szívedet és az agyadat
Bár a kalóriatartalma és a zsírtartalma magas, telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek csökkentik a vér rossz koleszterinszintjét. Az agyad egészségét is védi a fenyőmag, mert omega-3 is található benne, bár csak ezzel nem tudnád fedezni a napi szükségleteidet. A fenyőmag javíthatja az inzulinérzékenységet és az éhomi vércukorszintértékeket.
Ezenkívül sok benne az antioxidáns és az E-vitamin. Ez utóbbi segít megszabadulni a szervezetben lerakódott salakanyagoktól. Magas a kalcium- és a magnéziumtartalma is. A-, B1- és B2-vitamin is található benne.
![pirított fenyőmag álló](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4165/41659/416595/41659516_228cd1c05959929dd26a96061f54b522_wm.jpg)
Gyorsan romlik
A fenyőmag sajnos nagyon gyorsan romlik, pontosabban avasodik. Száraz, hűvös helyen egy hónapig tarthatod el, de mélyhűtőben néhány hónapig friss marad. A legjobb, ha mézbe téve tartósítod, úgy sokáig eláll. Érdekesség, hogy a fenyőmagot már az ókorban, sőt az őskorban is fogyasztották.
Fotók: Getty Images