Kelkáposzta minden mennyiségben – 7 recept a frankfurti levesen túl

A kelkáposzta egy igazi őszi vitaminbomba a zöldségtársai között. Sülve, főve, köretként, finom ételek készíthetők belőle. Mi pedig most mutatunk is 7 igazán ízleteset.

A fodros levelű, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag kelkáposztát sokan lenézik. Talán azért, mert a főzés közben keletkező illata nem éppen csábító, ugyanakkor a végeredmény önmagáért beszél. 

Sokféleképpen elkészíthető, ízesíthető és bolondítható meg. Mutatunk is néhány variációt, hogy miként varázsolhatsz belőle elbűvölő ételeket.

Rakott káposzta kolbásszal

Nem árulunk zsákbamacskát, ha azt írjuk, hogy ezt a receptet a kolbász viszi el a hátán. Egy kiadós egytálételről van szó, amely akár több napra is elkészíthető. Mivel rakottas, igazán laktató lesz a végeredmény.

Krémlevesbe zárva

A kelkáposztából a klasszikus frankfurti levesen kívül akár krémlevest is készíthetsz. A krumplinak köszönhetően eltelít, ízvilágát pedig 100%-ban a magyaros fűszerezésnek köszönheti. Az őrölt köményt és a majoránnát ne felejtsd ki belőle!

Tojáslepény 

A kelkáposztával és sütőtökkel megbolondított tojáslepény egy isteni finom reggeli részét képezheti. Laktató, és akár maradékmentő ételként is elkészítheted!

Kelkáposztás bruschetta

Ezt a gyorsan elkészíthető, előételnek is tökéletesen beillő fogást egy toszkán utazás ihlette. A mindössze néhány alapanyagot igénylő étel kevesebb mint fél óra alatt elkészíthető, és a kelkáposzta mellett a száraz vörösbor, illetve a fokhagyma adja meg az igazi esszenciáját.

Kelkáposztachips

Ha a krumpliból, a paszternákból és a répából lehet chipset készíteni, akkor pont a kelkáposztából ne lehetne? Süss bűntudat nélküli nasit az esti filmhez, amely ráadásul pont olyan ropogós, mintha most nyitottál volna ki egy zacskó chipset. 

Tepsis lakoma

A kelkáposzta, bár önmagában is megállja a helyét, a csirkés ételekhez is remekül passzol. Éppen ezért szuper tepsis ételek készíthetők belőle, mint amilyen az alábbi receptünk is. Az i-re a pontot pedig a szezonális őszi kedvenc, a sütőtök teszi fel.

Az írek püréje

Bár az írekről általában a whisky jut először az eszünkbe, azért a konyhában is tudnak nagyot alkotni. Esetünkben például az ír krumplipürével, amelybe a kelkáposzta és a krumpli mellett szalonna is kerül. 

Fotók forrása: Getty Images