Unod a rántott cukkinit? 10 zseniális és gyors recept a szezonra

Finom puha házi kenyér, krémes főzelék vagy ízletes, sajtban gazdag töltött fogás is készülhet cukkiniből. Mutatjuk kedvenc receptjeinket, amelyeket érdemes kipróbálni.

Ha van olyan zöldség, amely nyáron szinte minden piacon és konyhakertben megtalálható, akkor az kétségkívül a cukkini.

A kedvelt zöldség rendkívül sokoldalúan felhasználható. Bár a legtöbben rántani szokták a cukkinit, sokkal, de sokkal több lehetőséget rejt magában. Mivel az íze enyhe, már-már semleges, ezért rengetegféle ételbe és még süteménybe is kerülhet.

A cukkiniből édes kevert süti is készülhet, a tészta sokkal szaftosabb lesz a zöldségtől, de olyan sós finomságok is összedobhatók belőle, mint a pogácsa vagy kenyér. A cukkinit darált hússal is keverheted, vagy dobj össze belőle egy egészséges zöldturmixot.

A cukkini nemcsak remek alapanyag, hanem egészséges is. Alacsony a kalóriatartalma, ezért diétába is beilleszthető, illetve rostban és vitaminokban gazdag. Ha te is szereted a cukkinit, de nincs ötleted, hogy mi készüljön a zöldségből, akkor jó helyen jársz, mutatjuk kedvenc receptjeinket!

A legpuhább sajtos cukkinikenyér

A finom házi kenyér tésztájába cukkini kerül, ettől lesz hihetetlenül puha és szaftos. Az állaga több napig is megmarad, ha jól tárolod a pékárut. A kenyér fűszerezését érdemes ízlés szerint alakítani, ha szereted a fokhagymát, akkor mehet bele több, hadd legyen intenzívebb az aromája. A tésztába sajt is kerül, amelyből több fajtát is keverhetsz. Ez a kenyér magában is finom, de kence is kínálható mellé, vagy dobj össze belőle egy izgalmas szendvicset.

Cukkinifőzelék sajtfalatokkal

A zsenge cukkiniből ellenállhatatlan főzelék is készülhet, amelyet többféle feltéttel kínálhatsz. Jólesik pörkölttel, fasírttal, főtt tojással vagy ropogós sajtfalatokkal. A recept egyszerűen készül, mégis nagyszerű fogás, amit kezdő konyhatündérek is bátran elkészíthetnek.

Egyszerű sajtos cukkinilepény

Ez a cukkinis lepény azok számára is tökéletes választás, akik épp diétáznak, mivel kalóriaszegény. A receptbe alig kerül zsiradék, tökéletes választás könnyű vacsorának vagy húsmentes ebédnek. A lepény gusztusos, kívül szép aranybarna és ropogós, a belseje pedig puha és szaftos. Ez a recept úgy tökéletes, ahogy van, de ha szeretnéd, akkor tehetsz még a tésztába friss fűszernövényeket, kaliforniai paprikát, vagy mást, amit jónak vélsz.

Villámgyors cukkinis tészta

Ez a cukkinis tészta 30 perc alatt az asztalra kerül, igazi villámfogás, amely tökéletes választás a nyári forró napokon. A recept húsmentes, de ha szeretnéd, feldobhatod szalonnával vagy sonkával. Az étel ízesítésével is érdemes játszani, lehet csípősebb, vagy dobd fel friss zöldfűszerekkel. Ha pedig időd engedi, akkor házi tésztával próbáld ki.

Sütőben sült cukkini mozzarellával és paradicsommal

Ez a sütőben sült cukkini látványos, nagyon finom és gyorsan, kevés munkával készül. A receptet az olasz caprese saláta ihlette. A felvágott cukkinire paradicsom és mozzarella kerül. A fogás önmagában is tökéletes, de kínálható mellé saláta, rizs vagy bulgur. Ha pedig húsevő vagy, akkor sült vagy rántott hús mellé tökéletes kísérő.

Serpenyős csirkés cukkini

A serpenyős csirkés cukkini ízletes fogás, amit kínálhatsz rizzsel vagy bulgurral. Ez a recept ízlés szerint alakítható, bátran játszhatsz a fűszerekkel, dobd fel, tedd színesebbé, adj még hozzá zöldségeket. Ha szeretnéd, hogy szaftosabb legyen, akkor keverj hozzá paradicsomszószt vagy tejszínt.

Sajtos-sonkás cukkiniszendvics

Ez a szendvics kenyér nélkül készül! A szendvics alapját a cukkiniszeletek adják, amelyek ropogósra sülnek, majd krémsajt borítja be őket. Ebbe a szendvicsbe sonka és sajt kerül, de mással is kipróbálhatod, például rukkolával, szalámival és paradicsommal.

Házi savanyított cukkini

Mivel a cukkini hasonlít az uborkára, ezért savanyítva is érdemes kipróbálni. Az üvegbe a cukkinidarabok mellé pakolhatsz más zöldségeket is, például sárgarépát, paprikát vagy hagymadarabokat. Fűszerek közül is sokfélét kipróbálhatsz, lehet az koriander, chili, kapor, édeskömény vagy más. Ez a savanyúság remekül illik pörköltekhez, sült vagy rántott húshoz, és még a salátákat is izgalmassá teszi.

Sajtos, csirkével töltött cukkini

A sajtban gazdag töltött cukkini kiadós nyári étel, amit hétvégi családi ebédre is összedobhatsz. A receptben a cukkini csirkés, rizses tölteléket kap, rengeteg sajttal koronázva. Érdemes azonban a receptet ízlésre szabni. Rizs  helyett például használhatsz bulgurt vagy kölest. Ha pedig nem eszel húst, akkor a csirke helyett gombával és aszalt paradicsommal próbáld ki.

Cukkinis pakora

Ha te is szereted az indiai ételeket, akkor ezt a cukkinis fasírtot ki kell próbálnod! Ez a ropogós fasírt fehérjedús, mivel csicseriborsólisztből készül. A finomságot jólesik magában falatozni, vagy kínálhatsz hozzá mártogatóst, és főzelékek, saláták mellé, vagy krumplis köretekkel kínálva is tökéletes.

Fotók: Getty Images, Botos Claudia/Sóbors, Borsos Dalma/Sóbors, Verebélyi-Kovács Csilla/Sóbors

Állítsd be Google keresődet, hogy a találatok között biztos ott legyen a Sóbors!