Egytepsis csirkecomb krumplival és kolbásszal: szaftos, kiadós és alig van vele munka

A csirkecomb, a burgonya és a kolbász külön-külön is jól ismert, közkedvelt alapanyagok, együtt pedig igazán tartalmas fogást alkotnak. A sütőben a hús szaftja és a kolbász fűszeres, füstös íze szépen átjárja a burgonyát. A végeredmény egyszerű, házias és olyan étel, amelyből érdemes nagyobb adagot készíteni, mert másnap is jólesik elővenni.

A fűszerezés könnyen az ízléshez igazítható. A Cayenne-bors kellemes csípősséget ad neki, de aki enyhébb ízekre vágyik, használhat helyette füstölt paprikát. Rozmaringgal, kakukkfűvel vagy kevés őrölt köménnyel szintén érdemes kísérletezni, így ugyanaz az alaprecept egészen más karaktert kaphat.

Az alapreceptet könnyű továbbgondolni. A burgonya mellé kerülhet például cikkekre vágott vöröshagyma, kaliforniai paprika vagy néhány szem koktélparadicsom. Ősszel sütőtökkel is érdemes kipróbálni, amely enyhén édeskés ízével jól illik a fűszeres csirkéhez és kolbászhoz. Ha frissebb fogásra vágysz, a kész étel mellé kínálhatsz egyszerű káposztasalátát, savanyúságot vagy joghurtos mártogatóst is.

Arra érdemes figyelni, hogy a burgonyadarabok nagyjából azonos méretűek legyenek, így egyszerre puhulnak meg. A tepsit ne zsúfold túl, mert ha az alapanyagok túl közel kerülnek egymáshoz, inkább párolódni kezdenek és kevésbé pirulnak meg. Ha pedig igazán ropogós burgonyát szeretnél, a sütés vége felé néhány percre magasabb hőfokra is kapcsolhatod a sütőt.