Kelt tésztából készült isteni finom áfonyás csiga – A gyümölcs mellett citromsodó teszi gazdagabbá a tésztát
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Duplán csokis cseresznyés süti: joghurttól álompuha a tésztája
Egyszerű, sajtos rakott cukkini: krémes egytálétel rohanós napokra
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Hűsítő, gyümölcsös jégkása: olasz desszert 5 perc alatt
3 hozzávalós sajtos-tejfölös tészta: gyors és krémes vacsora
Cseresznyés morzsasüti gluténmentesen: egyszerű recept kezdőknek is
Ragacsos tofu fűszeres sárgabarackszószban: a tökéletes gyors vacsora
Ezt üzeni a tested, ha nem iszol eleget: nyáron még veszélyesebb a vízhiány
Gyengéim a kelt tésztás sütik, a készítésükért azonban nem vagyok oda, hiszen elég sokáig kell pihentetni őket, rájuk kell szánni az időt.
Ez így is van jól, de szerencsére vannak olyan receptek, amelyekhez nem szükséges hosszadalmas kelesztési idő. A lényeg, hogy az alapanyagok - amelyekkel dolgozni fogunk - szobahőmérsékleten pihenjenek, mielőtt tésztát készítünk belőlük, úgy sokkal jobb, könnyedebb lesz a tészta.
Tulajdonképpen a most következő receptre azt is mondhatnám, hogy felturbózott fahéjas csiga, ami mellé áfonya kerül, a sütés után pedig citromsodóval érdemes nyakon önteni, úgy sokkal finomabb lesz.
Áfonyás csiga citromsodóval
Hozzávalók 4 személyre
Tészta
- 1.5 deciliter tej
- 2 evőkanál cukor
- 2 dekagramm élesztő
- 50 dekagramm liszt
- 20 dekagramm vaj
- 1 csipet só
- 2 darab tojás
Töltelék
- 5 dekagramm vaj
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 2 evőkanál cukor
- 20 dekagramm áfonya
Sodó
- 0.5 deciliter citromlé
- 10 dekagramm porcukor
- 1 darab bio citrom héja
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, a cukrot belekeverjük, az élesztőt belemorzsoljuk.
A lisztet, sót, vajat összedolgozzuk, majd hozzátesszük az élesztős keveréket (nem szükséges megvárni, hogy felfusson), végül a tojást is hozzáadjuk, sima tésztává gyúrjuk, letakarva szobahőmérsékleten 20 percig pihentetjük.
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsuk olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk, kenjük meg olvasztott vajjal, majd szórjuk rá a cukorral elkevert fahéjat és a friss áfonyát. A sütit a hosszabbik végétől szorosan tekerjük fel és vágjuk 2 ujjnyi vastag darabokra.
A csigákat helyezzük szorosan egymás mellé egy kivajazott formában/tepsiben, letakarva 20 percig pihentessük, majd 170 fokos előmelegített sütőben 15-20 perc alatt süssük aranybarnára.
A sodóhoz a hozzávalókat keverjük simára, tálalás előtt locsoljuk meg vele a csigákat.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
