Name: Áfonyás csiga citromsodóval
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1.5 deciliter tej; 2 evőkanál cukor; 2 dekagramm élesztő; 50 dekagramm liszt; 20 dekagramm vaj; 1 csipet só; 2 darab tojás; 5 dekagramm vaj; 1 teáskanál őrölt fahéj; 2 evőkanál cukor; 20 dekagramm áfonya; 0.5 deciliter citromlé; 10 dekagramm porcukor; 1 darab bio citrom héja

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Gyengéim a kelt tésztás sütik, a készítésükért azonban nem vagyok oda, hiszen elég sokáig kell pihentetni őket, rájuk kell szánni az időt.

Ez így is van jól, de szerencsére vannak olyan receptek, amelyekhez nem szükséges hosszadalmas kelesztési idő. A lényeg, hogy az alapanyagok - amelyekkel dolgozni fogunk - szobahőmérsékleten pihenjenek, mielőtt tésztát készítünk belőlük, úgy sokkal jobb, könnyedebb lesz a tészta.

Tulajdonképpen a most következő receptre azt is mondhatnám, hogy felturbózott fahéjas csiga, ami mellé áfonya kerül, a sütés után pedig citromsodóval érdemes nyakon önteni, úgy sokkal finomabb lesz.

Áfonyás csiga citromsodóval

Hozzávalók 4 személyre

Tészta

1.5 deciliter tej
2 evőkanál cukor
2 dekagramm élesztő
50 dekagramm liszt
20 dekagramm vaj
1 csipet só
2 darab tojás

Töltelék

5 dekagramm vaj
1 teáskanál őrölt fahéj
2 evőkanál cukor
20 dekagramm áfonya

Sodó

0.5 deciliter citromlé
10 dekagramm porcukor
1 darab bio citrom héja

Elkészítési idő: 50 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

A tejet meglangyosítjuk, a cukrot belekeverjük, az élesztőt belemorzsoljuk.

A lisztet, sót, vajat összedolgozzuk, majd hozzátesszük az élesztős keveréket (nem szükséges megvárni, hogy felfusson), végül a tojást is hozzáadjuk, sima tésztává gyúrjuk, letakarva szobahőmérsékleten 20 percig pihentetjük.

A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsuk olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk, kenjük meg olvasztott vajjal, majd szórjuk rá a cukorral elkevert fahéjat és a friss áfonyát. A sütit a hosszabbik végétől szorosan tekerjük fel és vágjuk 2 ujjnyi vastag darabokra.

A csigákat helyezzük szorosan egymás mellé egy kivajazott formában/tepsiben, letakarva 20 percig pihentessük, majd 170 fokos előmelegített sütőben 15-20 perc alatt süssük aranybarnára.

A sodóhoz a hozzávalókat keverjük simára, tálalás előtt locsoljuk meg vele a csigákat.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció