Name: Almás churros
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 270 milliliter víz; 25 gramm cukor; 1 tasak vaníliás cukor; 1 csipet só; 50 gramm vaj; 250 gramm liszt; 1 teáskanál sütőpor; 2 darab alma (édes); 1 darab citrom; a forgatáshoz cukor; a forgatáshoz fahéj; olaj (sütéshez)

Kotyogós kávéfőző tisztítása lépésről lépésre: bevált technikát mutatunk

Kívül isteni ropogós, belül az almától még puhább a churros, amely most őszi változatban készül.

Minden nemzetnek megvan a maga fánkreceptje, van, ahol kelt tésztából, van, ahol sütőporosból készül, és legtöbb esetben bő olajban sül. A spanyolok fánkja, a churros leginkább a képviselőfánkra emlékeztet, de nemcsak szimplán kisütik, hanem előtte habzsákba töltik, és így nyomják a forró olajba. A churros nagyon hamar megsül, így nem is érdemes egyszerre túl sokat tenni az olajba, mert csak megszívják magukat, és oda a ropogósság. Összesen elég, ha 1 percig sütöd darabonként.

Ez a churros igazi őszi recept, mert az alaptésztába reszelt alma is kerül, amelytől extrán szaftos lesz a belseje. A fahéj és az alma tökéletesen illenek egymáshoz, úgyhogy bőven elég, ha csak fahéjas cukorral tálalod.

Ha szintén ropogós, sütőporos és nem kelesztett fánkreceptet keresel, akkor süss csörögefánkot, amelyet lekvárral és porcukorral tálalj.

Almás churros

Hozzávalók 4 adaghoz

270 milliliter víz
25 gramm cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 csipet só
50 gramm vaj
250 gramm liszt
1 teáskanál sütőpor
2 darab alma (édes)
1 darab citrom
a forgatáshoz cukor
a forgatáshoz fahéj
olaj (sütéshez)

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Egy lábasba öntsük bele a vizet, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és a vajat, majd forraljuk fel. Adjunk hozzá lisztet és a sütőport, és egy fakanállal gyorsan és alaposan keverjük el, hogy ne maradjon csomós, és összeálljon a tészta. Tegyük át a tésztát egy tálba, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Az almákat hámozzuk meg és reszeljük le, és locsoljunk rá citromlevet. Nyomkodjuk ki belőle a levet. Keverjük hozzá a kihűlt tésztához. Tegyük a tésztát habzsákba.

Egy nagyobb lábasban forrósítsunk bő olajat, és nyomjunk tetszőleges hosszúságú csíkokat az olajba. 1 perc alatt süssük arnybarnára.

Még forrón forgassuk fahéjas cukorba.

Fotó: Getty Images

Neked is van egy jó recepted? Küldd be!

Beküldöm

A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?

A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.

Biztosítsd be a helyed most!

_Promóció