![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Dagasztás és kelesztés nélkül készül a spanyol fánk, a churros: sűrű csokiszósszal kínáld
![spfcover](https://kep.index.hu/1/0/3936/39367/393679/39367917_3003593_f842aca1ac89a739b0162656bd3e17e4_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A spanyolok híres édességének tésztája a képviselőfánkéra hasonlít, a churrost porcukorba forgatva is fogyaszthatod, a legfinomabb azonban csokiszószba mártva lesz.
Minden nemzetnek megvan a maga fánkkülönlegessége. A spanyolok desszertje nem a megszokott módon készül, a bekevert tésztával máshogyan bánnak. A fényes masszát habzsákba kell tölteni, majd az olajba nyomni, olló segítségével kell levágni a darabokat.
A ropogósra sült tészta zamatáért a narancs felel, pontosabban a gyümölcs reszelt héja, de akár 1-2 evőkanál narancslé is mehet a masszába. Ha pedig különlegesebbre szeretnéd venni az ízesítést, akkor használj narancsvirágvizet, de az egyszerűbben beszerezhető fahéjjal is megbolondíthatod.
Erre figyelj a sütésnél!
Soha ne szaggass egyszerre sok churrost az olajba, mert akkor nem tudnak rendesen átsülni, a rudak teleszívják magukat olajjal, úgy pedig nem alakul ki a fánk könnyű, ropogós textúrája. A sütési idő ne legyen több 1 percnél, ennyi épp elég ahhoz, hogy minden oldalán szép aranybarna legyen.
Churros csokiszósszal
![sfct](https://kep.index.hu/1/0/3936/39367/393679/39367953_fc41052244d50ca786d8f2d9de738823_wm.jpg)
Hozzávalók 4 személyre
Tészta:
- 180 gramm finomliszt
- 7 gramm sütőpor
- 100 gramm vaj
- 1 csipet só
- 200 milliliter víz
- 3 darab tojás
- 1 darab narancs
- olaj (sütéshez)
Csokiszósz:
- 180 gramm étcsokoládé
- 150 milliliter habtejszín
- 1 evőkanál tej
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, forgassuk egybe a sütőporral.
A vajat felkockázva tegyük lábasba, adjuk hozzá a vizet és a sót, kezdjük el melegíteni. Amikor a vaj felolvadt, felforrt, vegyük le a tűzhelyről és keverjük egybe a lisztes keverékkel. A masszát addig keverjük, míg a tészta leválik az edény faláról, sima tésztát nem kapunk.
A bekevert tésztát borítsuk tálba és hagyjuk kihűlni.
Miután a tészta kihűlt, egyenként dolgozzuk hozzá a tojást, szép fényes tésztát kell így kapnunk. Utána a narancs reszelt héját is keverjük hozzá.
Bő olajat forrósítsunk fel.
A masszát töltsük nyomózsákba, csillag formájú fejet tegyünk a végére.
Amikor az olaj forró, nyomjunk a tésztából tetszőleges hosszúságú darabokat, süssük a fánkcsíkokat aranybarnára.
Csokiszósz:
A csokit daraboljuk egy tálba.
A tejszínt a tejjel és a vaníliakivonattal lassan forraljuk egybe, majd keverjük hozzá a csokoládét és a vajat.
Tálalás:
A fánkokat megszórhatjuk porcukorral, kínáljuk mellé a sűrű csokiszószt.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!