Name: Sütés nélküli meggyes pohárdesszert
Prep time: 55 min
Cook time: 10 min
Total time: 65 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 150 g darált keksz; 230 ml habtejszín; 120 g vaj; 200 g kristálycukor; 600 g meggytöltelék; 220 g krémsajt; 120 g dió; 560 g meggy; 20 g kukoricakeménytő; 45 ml víz; 100 g kristálycukor; 2 tk. citromlé

Sütés nélküli, krémes meggyes pohárdesszert: mennyei villámrecept

Nyomtatás

A pohárdesszertek egyik nagy előnye, hogy látványosak, mégis egyszerűen elkészíthetők. Ezt a poharas meggyes sajttortát még sütni sem kell.

Ízletes, krémes és látványos desszertre vágyunk, de nincs kedvünk érte a sütő mellett szaunázni? Nos, pont az ilyen alkalmakra találtuk ki a pohárban rétegezett meggyes sajttortát.

Az omlós kekszalapra selymes krémsajtos réteg kerül, amelyet édes-savanykás meggy koronáz meg. Ez a desszert nemcsak mutatós, hanem praktikus is, hiszen előre elkészíthető, így vendégváráskor vagy családi összejöveteleken sem kell az utolsó pillanatban a konyhában sürögni-forogni.

Egy-egy adag külön pohárban vagy befőttesüvegben tálalva egyszerre elegáns és nosztalgikus, miközben a klasszikus sajttorta minden szerethető tulajdonságát megőrzi. A gyümölcsös feltét frissessége és a krém gazdagsága tökéletes egyensúlyt alkot, ezért ez a desszert könnyen a nyár egyik kedvencévé válhat.

Tipp

Ha kipróbálnál más pohárkrémes desszertet is, úgy az oldalon rengeteg variáció között válogathatsz.

Sütés nélküli meggyes pohárdesszert

Hozzávalók 4 adaghoz

Alap:

150 g darált keksz
230 ml habtejszín
120 g vaj
200 g kristálycukor
600 g meggytöltelék
220 g krémsajt
120 g dió

A meggyes töltelékhez:

560 g meggy
20 g kukoricakeménytő
45 ml víz
100 g kristálycukor
2 tk. citromlé

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 55 perc
Hűtési idő: 2 óra

Elkészítés:

Keverjük össze a kekszmorzsát az olvasztott vajjal, majd osszuk el egyenletesen a befőttesüvegek vagy desszertes poharak alján, és enyhén nyomkodjuk le.

Készítsük el a meggyes tölteléket. A meggyet mossuk és tisztítsuk meg, majd magozzuk ki. Tegyük egy lábasba, majd alacsony lángon kezdjük el főzni, míg levet nem enged és el nem kezd gyöngyözni. Közben folyamatosan kevergessük.

Egy kis tálban keverjük csomómentesre a vizet és a keményítőt.

Adjuk a meggyhez a cukrot és a citromlevet, majd a keményítős keveréket. Várjuk meg, amíg a keverék újra gyöngyözni kezd, majd folyamatos kevergetés mellett főzzük 1-2 percig, míg besűrűsödik és a cukor elolvad.

Húzzuk le a tűzről, majd tegyük félre hűlni.

Készítsük el a sajttortás krémet. Egy keverőtálban dolgozzuk simára a krémsajtot a cukorral, majd óvatosan forgassuk hozzá a felvert tejszínhabot. Kanalazzuk a krémsajtos keveréket a kekszes alap tetejére, és simítsuk el.

Ezután osszuk el rajta a meggyes tölteléket, majd ízlés szerint szórjuk meg az aprított dióval vagy pekándióval.

Tegyük a desszerteket legalább egy órára a hűtőszekrénybe, hogy az ízek összeérjenek és a krém kellően lehűljön.

Tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, és kínáljuk jól behűtve.

Citromos-vaníliás chiapuding: könnyű és egészséges recept

A chiapuding nemcsak szuper egészséges fehérjeforrás, hanem tökéletes édesség is. Egyszerre krémes, lágy, és a citromtól savanykás pohárdesszert készíthető belőle.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Fotó forrása: Getty Images