Miből főznél?

Izgalmas céklarelish: az édes-savanyú sokoldalúan használható

  • 2022. november 24.
10
Nyomtatás
crcover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A céklarelish izgalmas finomság, kicsit olyan, mint a savanyúság, de a csatnihoz is lehet hasonlítani.

Az immunerősítő céklából rengetegféle ízletes csemegét lehet készíteni, az egyik legjobb a savanyúság, mely sültek mellé tökéletes választás. A hagyományos változat mellett érdemes felfedezni különlegesebb recepteket, ilyen ez a céklarelish, mely egyszerre édes és savanyú.

A céklát érdemes más zöldséggel vagy gyümölccsel párosítva üvegbe zárni. Jelen esetben hagyma kerül mellé, de almával is ki lehet próbálni, sültek mellé vagy szendvicsbe pakolva is isteni.

Tipp az elkészítéshez

  • Ha céklával dolgozol, kötelező kesztyűt használni, mivel a színe befogja a kezet.
  • A savanyú fűszerezésével érdemes kísérletezni. Jól áll neki a szegfűszeg, kömény, reszelt narancs héja, vagy fahéjjal is különlegesebbé varázsolhatod.

Céklarelish

crct

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 kg cékla
  • 1 fej vöröshagyma
  • 5 dl fehérborecet
  • só és bors ízlés szerint
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál porcukor
Recept idők
  • Elkészítési idő: 35 perc
  • Előkészítési idő: 1 óra

Elkészítés:

A céklafejet héjastól annyi vízben tegyük fel főni, amennyi ellepi, főzzük puhára (körülbelül 40-50 perc, de a cékla méretétől függően több is lehet), majd szűrjük le és tegyük félre hűlni.

Amikor a cékla teljesen kihűlt, pucoljuk meg, reszeljük le.

A megpucolt, felszeletelt hagymát és az ecetet tegyük lábasba, majd alacsony láng felett főzzük 8-10 percig. Ezután keverjük hozzá a céklát, sót, borsot, zúzott fokhagymát és a porcukrot. A céklát főzzük addig, amíg besűrűsödik, majd adagoljuk befőttesüvegekbe. Az édes savanyúság hűtőben 2-3 hétig tárolható.

Fotó: Getty Images

Címkék:
Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon