Selymes cukkinikrémleves görög joghurttal – Hidegen és melegen is isteni

Name: Cukkinikrémleves
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 1 evőkanál olívaolaj/vaj; 2 nagyobb darab cukkini; 1 darab vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 750 milliliter alaplé; ízlés szerint só, bors; 0.25 teáskanál kakukkfű; 250 gramm görög joghurt/tejszín

Sági-Kühn Zsófia
2020. június 25.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Fokhagymás, joghurtos céklatzatziki: egészséges és isteni finom

Pihe-puha orosz almatorta: alig valamiből készül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Füstös és pikáns Buffalo-hummusz: mártogatósok közt verhetetlen

Savanyított, ecetes lila hagyma: téli vitaminpótlás egyszerűen

Pihe-puha, réteges citromtorta: házi piskóta az alapja

Vajpuhára sült tepsis sertéstarja: hagymás, paprikás ragu teszi izgalmassá

7 tipp, amivel megmentheted az elsózott levest: ezek a praktikák aranyat érnek

Nagyon-nagyon finom ez a cukkinileves, amit, ha görög joghurttal készítünk, inkább sűrű és krémes, ha tejszínnel, lágyabb és selymesebb lesz.

A cukkini egy viszonylag semleges ízű zöldség, ezért nagyon jól viseli a fűszereket, ráadásul mivel a nagy része víz, szuper levesalapanyag is.

Az alábbi receptben rengeteg fokhagyma és egy kis kakukkfű ízesíti, de kaporral is érdemes kipróbálni. A leveshez kb. 2-3 cukkinire van szükség, de ez függ a zöldség méretétől is: kisebbekből használjunk többet, nagyokból elég lesz kettő is.

Bár a levest tejtermék nélkül is el lehet készíteni, mind az állagán, mind az ízén sokat dob. Görög joghurttal a legfinomabb, egyrészt krémesebb, másrészt sűrűbb lesz, de ha lazábbra, hígabbra szeretnétek, habtejszínnel is fel lehet önteni, ha pedig éppen nincsen kéznél joghurt, a tejföl sem fogja elrontani.