Darált mandulás sütemény - ha valami piskótaszerű kellene, de nem bízol magadban
Hülyebiztos piskótaféle mandulával
25
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel
Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mennyei meggyes tiramisu: nyári gyümölcsös desszert villámgyorsan
Sütőben sült, extrán sajtos bundás kenyér: olaj nélkül készül
3 hozzávalós quinoás csokiszelet: a tökéletes egészséges nasi
Nyári lasagne összesütés nélkül: pirult zöldségekkel és sajtkrémmel készül
Híres séfek kvíze: felismered, ki van a képen?
Annyira egyszerű, hogy bárki, aki látott már sütőt, el tudja készíteni. Technikailag ugyan ez majdnem egy piskóta, az ízének és az állagának viszont nagyon is jót tesz, hogy a liszt egy része helyett darált mandula van benne.
A mandula helyettesíthető akármilyen más, darált csonthéjassal, mogyoróval, dióval is, ezektől karakteresebb íze lesz, mint a mandulától.
Ha elsőre ízlett, érdemes tovább kísérletezni a csonthéjasokkal, és ugyanezt a receptet mindig más diófélével elkészíteni. Szerintem persze törökmogyoróval a legfinomabb, de hát, ha engem kérdeztek, minden azzal a legjobb. Gondoljatok csak a nutellára, vagy a mogyorós csokira. Na ugye.
Technikailag piskóta
Az elkészítési módja kísértetiesen hasonlít a piskótáéra: a tojások fehérjék felverjük, a sárgáját kikeverjük a többi hozzávalóval, végül a kettőt óvatosan elegyítjük, majd megsütjük. Az íze (és az állékonysága) azonban egészen más lesz, de ugyanolyan jól variálható alapsüteményt kapunk.
Darált mandulás sütemény
Hozzávalók 4 adaghoz
- 3 darab tojás
- 6 dekagramm cukor
- 6 dekagramm olvasztott vaj
- 5 dekagramm liszt
- 4 dekagramm darált mandula
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 darab citrom reszelt héja és leve
Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra és előkészítjük a 18 cm átmérőjű tortaformát. Ha nem szilikon, akkor sütőpapírral béleljük ki.
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a citrom reszelt héját és levét, majd a száraz hozzávalókat: a lisztet, a mandulát és a sütőport.
Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét és óvatosan összeforgatjuk.
A masszát az előkészített tortaformába öntjük és kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ha kész, a sütőben hagyjuk kihűlni.
Innentől kezdve szabad a pálya. Lehet egyszerűen porcukorral meghintve tálalni, de adhatunk hozzá vaníliafagyit, vagy akár megkenhetjük krémmel is.
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a citrom reszelt héját és levét, majd a száraz hozzávalókat: a lisztet, a mandulát és a sütőport.
Hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét és óvatosan összeforgatjuk.
A masszát az előkészített tortaformába öntjük és kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ha kész, a sütőben hagyjuk kihűlni.
Innentől kezdve szabad a pálya. Lehet egyszerűen porcukorral meghintve tálalni, de adhatunk hozzá vaníliafagyit, vagy akár megkenhetjük krémmel is.
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
