Porhanyós linzer tej- és tojásmentesen: az allergia nem állhat a karácsony útjába
Ezzel a linzerrel nem foghatsz mellé: a klasszikus változathoz képest fűszerek is kerülnek a tésztába, így hamisítatlan karácsonyi hangulatot varázsol a konyhádba.
A legomlósabb diós hókifli: ott a helye az ünnepi asztalon
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Egyéjszakás fahéjas, banános zabkása: tápláló reggeli
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Egyszerű, ropogós sajtgolyók: air fryerben sülnek a falatok
Pihe-puha túrós, áfonyás muffin: egyszerűen összedobható
Bulgurral és spenóttal töltött kaliforniai paprika: tápláló ebéd alig valamiből
Szaftos, omlós csirkecomb gombával: ebből biztos a repeta
Melengető, bazsalikomos karalábé-krémleves: a krumplitól laktató
A hókifli az egyik legkedveltebb aprósüti a karácsonyi időszakban, és ha egy igazán jó receptet keresel hozzá, akkor mutatjuk is!
A hókifli egy igazi karácsonyi klasszikus, én pedig most megmutatom, hogy készítsd el a diós változatát. Maga a folyamat nem túl bonyolult, de tény, hogy a kiflicskék megformálásához kell egy jó nagy adag türelem. Érdemes azonban rászánni az időt, és egészen apró, falatnyi méretűekre készíteni, mert akkor lesznek igazán mutatósak és persze omlósak is.
Ahogy az összetevők között is láthatod, vaj helyett növényi vajalternatívával dolgoztam – ez a zsiradékoknak egy olyan változata, amely sokkal jobb a margarinnál, és olcsóbb a vajnál, viszont sütésnél hasonlóan viselkedik. Nem mellesleg pedig vegán, így kompromisszumok nélkül készítheted el vele a finomabbnál finomabb karácsonyi süteményeket.
Diós hókifli
Hozzávalók 70 darabhoz
- 400 g liszt
- 150 g darált dió
- 100 g porcukor + a hempergetéshez
- 0.25 tk só
- 250 g hűtőhideg vajalternatíva felkockázva
- 2 tk vaníliakivonat
Elkészítés:
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a darált diót, a porcukrot és a sót, majd gyors mozdulatokkal morzsoljuk hozzá a hideg vajalternatívát, végül pedig gyúrjuk a tésztához a vaníliakivonatot is.
Osszuk két részre, csomagoljuk fóliába, és 1 órára tegyük a darabokat hűtőbe. Ha letelt az idő, akkor az egyiket vegyük ki, gyúrjuk át, vágjuk 5 egyenlő részre, és nyújtsunk belőlük hosszú, kisujjnyi vastag rudakat. Vágjuk őket 4-5 cm-es darabokra, és formázzuk kifli alakúra.
Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük őket 10-12 percig. Fontos, hogy nem kell megpiruljanak, épp csak színt kapjanak. A másik adag tésztát is készítsük elő, és ugyanígy süssük meg.
Hagyjuk a kifliket néhány percig hűlni, majd forgassuk porcukorba. Száraz, hűvös helyen tároljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Kapitány Beáta / Sóbors
Címkék:
