Így készítve lesz a legfinomabb az édesburgonya: szalonna és rozmaring teszi csodássá
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A krumpli mellett ma már az édesburgonya is kiharcolta előkelő helyét a konyhában, örömmel dolgozunk vele és még nagyobb élvezettel falatozzuk el.
A batátával bánj ugyanúgy, mint a krumplival - sütheted olajban, készülhet belőle püré vagy saláta, érdemes minél változatosabban elkészíteni.
Újabban nagyon rákaptam a hasselback módszerre, ami azt jelenti, hogy mélyen bevagdosva, zsebeket kialakítva sül a zöldség vagy a hús, a kis rejtett zugokba pedig mindenféle finomság kerülhet. Édesburgonya esetében egyszerűen vajjal megkenve, rozmaringgal ízesítve is csodálatos lesz a végeredmény, miközben sül a batáta, isteni illat fog szállni a levegőben, ami igencsak meghozza az étvágyat.
A batáta zsebeibe érdemes szalonnát rejteni, szaftosabb és finomabb lesz tőle, ha nem muszáj, olajat ne is használj, csak egy árnyalatnyit - ez a szalonna zsírosságától függ. Rozmaringból érdemes frisset használni, sokkal intenzívebb az íze, de szárított formában is jó lesz.
Édesburgonya hasselback
Hozzávalók 4 darabhoz:
- 4 darab édesburgonya
- ízlés szerint só és bors
- 6 szelet szalonna
- ízlés szerint olaj
- ízlés szerint rozmaring
Elkészítés:
Az alaposan megmosott burgonyát mélyen vagdossuk be, a kialakított zsebekbe tegyük bele a felvágott szalonnát, ízlés szerint ízesítsük sóval, borssal és rozmaringgal. Öntözzük meg leheletnyi olajjal, majd toljuk 180 fokos sütőbe, 30-40 perc alatt süssük készre.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.
