A legegyszerűbb brownie alapú torta rengeteg csokoládéval és málnával
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Ugyan tudom, hogy szigorú értelemben véve nem torta az, ami nem rétegzett, nem krém és nem tésztacsíkok váltakozása alapján épül fel, nincs bevonva kívülről valamivel, de a gyerekek számára szerencsére minden az, ami kerek.
Ezért aztán egy ideje, főleg mióta rengetegen vagyunk és sok a szülinap, csalok. Ezzel az egyszerűsített csokitortával teszem ezt, ami tulajdonképpen nem is torta, csak egy brownie, amire kerül egy réteg csokoládé ganache.
Gyorsabb, de legalább olyan finom, ha nem finomabb
A befektetett idő és munka sokkal, de sokkal barátibb a klasszikus tortákénál, viszont ez szerencsére nem arányos a végeredmény sikerével. A krémes tészta és a még annál is lágyabb krémréteg annyira töményen, brutálisan csokis, hogy muszáj a hatást egy kis savas ízzel tompítani. Eper vagy málna, akár fagyasztva is nagyon megy hozzá, de télen narancslekvárral is fel lehet tálalni.
Brownie-t sütni mindenki tud, hiszen csak keverni kell és nagyon odafigyelni, nem kiszárítani, nem túlsütni. A ganache sem rejt semmi ördöngösséget magában, hiszen voltaképpen ott is csak kevergetni kell az alapanyagokat, aztán kicsit várni.
Csokoládétorta csokoládékrémmel
Hozzávalók 12 adaghoz
Tészta
- 200 gramm étcsokoládé
- 200 gramm vaj
- 150 gramm cukor
- 4 darab tojás
- 150 gramm darált mandula
- 0.5 kávéskanál só
Krém
- 200 gramm étcsokoládé
- 2 deciliter habtejszín
Elkészítés:
Először elkészítjük a browniet. A csokoládét a vajjal együtt felolvasztjuk, vigyázva, hogy ne legyen forró. A langyos olvadt csokoládéhoz keverjük a tojásokat, a cukrot, majd beleforgatjuk a mandulát és a sót is. Sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 170 fokon körülbelül 15-20 percig sütjük, éppen csak, míg meg nem szilárdul a teteje.
Amikor teljesen kihűlt, elkészítjük a krémet. A csokoládét egészen apró darabokra tördeljük. A tejszínt felforrósítjuk és a csokoládéra öntjük. Pár percig állni hagyjuk, majd elkeverjük, és addig kevergetjük, míg homogén nem lesz. Ekkor ráöntjük a formában hagyott, kihűlt brownie-ra. Néhány órán át hagyjuk a hűtőben hűlni, mielőtt szeletelnénk.
Fotó: Ács Bori/Sóbors
Címkék:
