![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Nagyon puha muffin lédús eperrel sütve: csak mindent össze kell keverni
![epresmuffin](https://kep.index.hu/1/0/3778/37787/377878/37787875_2883729_c4ff74f8feb0fa622d31b6c9e370f42b_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Az epres süteményeknek se szeri-se száma, de ha igazán gyors és egyszerű receptet keresel, készíts nagyon puha muffint belőle.
Bár imádom a muffinokat, mert nagyon egyszerűen és gyorsan készülnek, sokszor szárazak, morzsálódnak, nem túl nagy az élvezeti értékük. Ez az olajjal és tejjel készült verzió azonban pihe-puha és nagyon omlós, könnyed a tésztája, a sok epernek köszönhetően pedig szaftos is.
Mint minden muffinnak, ennek is keverem-kavarom a tésztája, 5 perc összeállítani. A tészta viszonylag sűrű lesz, nem igazán önthető, inkább kanalazható, de ha túl tömörnek éreznéd, egy pici tejjel lehet még rajta hígítani.
Az eper örökérvényű párja a vanília, így nem hiányozhat ebből a muffinból sem, de fahéjjal, sőt, csokidarabokkal is gazdagíthatod a tésztát.
Epres muffin
![epresmuffin2](https://kep.index.hu/1/0/3778/37787/377878/37787885_a6377329a23260c1e58f6eb35f7e3954_wm.jpg)
Hozzávalók 12 darabhoz
Muffin:
- 200 gramm liszt
- 150 gramm cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 80 milliliter olaj
- 100 milliliter tej
- 1 nagy darab tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 170 gramm eper
Tetejére:
- 1 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
Az epret mossuk meg, majd vágjuk négy részbe.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Béleljünk ki kapszlikkal 12 muffinformát.
Keverjük össze az átszitált lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót egy tálban. Egy másik tálban keverjük össze az olajat, a tejet, a tojást és a vaníliakivonatot. Keverjük össze a száraz és a nedves hozzávalókat, viszonylag sűrű masszát fogunk kapni. Forgassuk bele az eperdarabokat is.
Egy kis tálban keverjünk össze 1 evőkanál cukrot egy csomag vaníliás cukorral.
Osszuk szét a tésztát a 12 forma között, ne töltsük őket teljesen tele. Szórjuk a tetejükre a vaníliás cukrot.
Toljuk a muffinokat a sütőbe, 15-20 percig süssük őket, tűpróbával ellenőrizzük.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!